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Richtig braten: Kleine Kochschule (nicht nur) für Männer

09.09.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Richtig braten: Kleine Kochschule (nicht nur) für Männer
4 (80%)
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Einen ordentlichen Grill besitzt fast jeder Mann und weiss, wie er damit umgehen muss. Nun geht aber schon bald die Saison zu Ende und einige Herren, die am Grill richtig aufblühen, kommen am Küchenherd so gar nicht zurecht.

Damit alle Männer rund ums Jahr mit einem leckeren Schnitzel oder Steak glänzen können, erkläre ich hier das Wichtigste Schritt für Schritt.

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13 Tipps für heisse Tage – so bleiben Lebensmittel frisch

02.09.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
13 Tipps für heisse Tage – so bleiben Lebensmittel frisch
4.5 (90%)
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Bei Sommerhitze machen Nahrungsmittel schnell schlapp. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sie vor dem Verderben oder Befall mit Mehlmotten und anderen Schädlingen schützen können.

Alles, was Sie benötigen, findet sich bereits in Ihrem Haushalt oder kann für wenige Franken in jedem Warenhaus besorgt werden.

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Der Römertopf – ein unkomplizierter Küchenhelfer mit uralter Geschichte

10.08.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Der Römertopf – ein unkomplizierter Küchenhelfer mit uralter Geschichte
4.8 (96.67%)
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Am Beispiel des Römertopfes zeigt sich, dass selbst Haushaltsgeräte einem Modetrend unterliegen. Vor rund 30 Jahren war er „der“ Küchenhelfer, er war damals voll im Trend und natürlich musste auch ich einen haben.

Alle Koch- und Frauenzeitschriften lobten ihn in hohen Tönen. Dass er für die schonende und gesunde Zubereitung von Speisen ideal ist, daran hat sich bis heute nichts geändert, auch wenn es wieder etwas ruhiger um ihn wurde.

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Fisch, Gewürze und Kräuter – ein Trio für kreative Köche

04.08.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Fisch, Gewürze und Kräuter – ein Trio für kreative Köche
5 (100%)
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Besonders die Sommerküche liebt Fisch, ist er doch leicht und liegt nicht schwer im Magen. An heissen Sommertagen, wenn niemand lange in der Küche stehen möchte, sind Fischgerichte rasch zubereitet, und in Verbindung mit frischen Kräutern und Gewürzen kommt immer wieder Abwechslung auf den Tisch.

Kräuter ergänzen jeden Fisch hervorragend. Manche Kombinationen sind aber besonders köstlich. Im Folgenden gebe ich euch eine kleine Übersicht. Wenn ihr etwas Routine bei der Zubereitung von Fischspeisen habt, probiert ruhig ein wenig aus und versucht euch auch an neuen Rezepten!

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Rezepte und Tipps für die Vorratskammer:  Chutney, Konfitüre und Rumtopf

03.08.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Rezepte und Tipps für die Vorratskammer:  Chutney, Konfitüre und Rumtopf
5 (100%)
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Auch wenn die Supermärkte eine riesige Auswahl an Konserven anbieten, so geht doch nichts über selber Eingemachtes und Eingelegtes. In den letzten Jahren wurden Grossmutters Rezepte wiederentdeckt, der Trend heisst auch in der Küche ganz klar: „do it yourself“!

Wer erst damit beginnen möchte, eigene Konfitüren herzustellen, findet in diesem Artikel ebenso Tipps, wie erfahrene Hausfrauen und -männer. Der Vorteil von Eingemachtem aus eigener Küche ist nicht nur der Geschmack: Wir verzichten auch komplett auf chemische Konservierungsstoffe und legen Wert auf regionale Produkte und allerbeste Qualität!

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Mancher Haushaltstipp ist simpel und doch wirksam: Man muss ihn nur kennen!

08.07.2015 |  Von  |  Allgemein  | 
Mancher Haushaltstipp ist simpel und doch wirksam: Man muss ihn nur kennen!
4.9 (98.33%)
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Moderne Küchengeräte, die neuesten Putzhilfen und pflegeleichte Wäsche erleichtern die Hausarbeit sehr. Und doch ist der eine oder andere Haushaltstipp unschätzbar.

In diesem Artikel finden Sie jede Menge nützliche Tipps, die Ihnen helfen sollen, Zeit und Geld in der Küche und allgemein im Haushalt zu sparen.

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Ein saftiges Vergnügen – Hefekuchen mit frischen Früchten ganz einfach selbst gemacht

26.05.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Ein saftiges Vergnügen – Hefekuchen mit frischen Früchten ganz einfach selbst gemacht
4.4 (88.57%)
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Ein üppig belegter Obstkuchen ist unwiderstehlich. Für viele gehört er zu den Kindheitserinnerungen, denn kaum jemand macht sich heute noch die Mühe, einen Hefeteig selbst zuzubereiten.

Aber auch vom besten Bäcker schmeckt er nicht so gut wie früher daheim. Überrascht doch mal eure Familie oder Freunde mit einem selbst gebackenen Obstkuchen mit feinem Hefeteig! Das ist gar nicht schwer, und viele Komplimente sind euch sicher.

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Starke Tipps für selbst angebaute, bunte, gesunde Sommerfrüchte

05.05.2015 |  Von  |  Wohnart  | 
Starke Tipps für selbst angebaute, bunte, gesunde Sommerfrüchte
5 (100%)
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Der eine oder andere wird vielleicht denken, dass dieser Text zu früh veröffentlicht wird, denn bis zum Sommer dauert es ja noch ein bisschen. Das stimmt natürlich. Wer aber später die ganze Beerenpracht aus eigener Ernte geniessen will, sollte gerade jetzt überlegen, welche Sorten er im Garten oder auf dem Balkon anpflanzen möchte.

Am besten ist es, wenn ihr euch erst einmal Kataloge von Pflanzenversandhäusern bestellt oder entsprechende Webseiten besucht. Dann könnt ihr in den Fotos und der riesigen Auswahl schwelgen. Ich staune immer wieder, was für spezielle Züchtungen es doch gibt. Das bedeutet: Aus eigenem Beet oder Topf bekommen wir eine deutlich grössere Vielfalt als aus dem Supermarkt.

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