Erster Slow Food Market Bern fand grossen Anklang
VON Samuel Nies Kochen / Backen
Der erste Slow Food Market in Bern war ein voller Erfolg. 10’328 Besucherinnen und Besucher fanden am vergangenen Wochenende ihren Weg an den ersten Slow Food Market in der Halle 4 der Bernexpo.
Mit diesem grossen Erfolg der ersten Durchführung des Frühlingsmarktes des guten Geschmacks hatten weder die rund 183 hochzufriedenen Produzenten noch die Messeorganisatoren gerechnet.
Messeleiter Peter Plan: „Unsere Hoffnungen, dass der Slow Food Market in Bern auf Anklang stösst, wurden bei weitem übertroffen. Während allen drei Markttagen herrschte in der Festhalle eine durchwegs gute Stimmung, sowohl bei den Besucherinnen und Besuchern als auch bei den Produzenten. Es kam sogar soweit, dass am späteren Sonntagnachmittag der eine oder andere Kleinproduzent alle seine Produkte ausverkauft hatte.“
Grosse Zufriedenheit beim Publikum
Tatsächlich war die Begeisterung des Publikums und der Slow Food-Produzenten in der Markthalle stets gut spürbar. Wie die repräsentative Besucherbefragung ergab, beurteilten 92 Prozent der Besucherinnen und Besucher den Markt als sehr gut oder gut. Der Fachbesucheranteil lag bei beachtlichen 13 Prozent. Weitere interessante Daten und Fakten der Besucherbefragung ergaben, dass 92 Prozent den Slow Food Market weiterempfehlen werden. Und 88 Prozent des Publikums war der Meinung, dass die Bedeutung von Slow Food – also von gut, sauber und fair produzierten Lebensmitteln –, in unserer Gesellschaft steigen werde.
Davon ist auch Raphael Pfarrer, Präsident von Slow Food Bern und Mitorganisator, in seinem Rückblick auf die drei Markttage überzeugt: „Viele der durchwegs auch jungen Besucherinnen und Besucher haben sich an dem Market in Gesprächen sehr kritisch mit den Produzenten und ihren Produkten auseinandergesetzt.
Diese Tatsache zeigt mir, dass unser Markt sowohl zum Nachdenken als auch zum bewussten Konsum angeregt hat. Und dass die Showküche und das Rahmenprogramm jeweils bis auf den letzten Platz besetzt waren, hat ebenfalls einen grossen Teil dazu beigetragen, dass die Ideen von Slow Food in Bern 1:1 erlebbar gemacht wurden. Selbst die vor Ort gesammelten Spenden von 1000 Franken für einen Slow Food-Schulgarten in Afrika übertrafen unsere Erwartungen.“
Durchwegs positive Resonanzen erzeugten auch die Gemeinschaftsstände von Bio Suisse, „Das Beste der Region“, und auch der Delinat-WeinMarkt im Zentrum der Messehalle mit 36 Bio-Winzern aus ganz Europa trug seinen Teil zum Erfolg des Markets bei, wie Karl Schefer, Gründer und CEO von Delinat, sagt: „Viele Delinat-Kundinnen und -Kunden haben die Gelegenheit des Slow Food Markets genutzt, um unsere Winzer persönlich kennenzulernen. Die gemütliche Marktatmosphäre lud zum lockeren Austausch und Degustieren ein. Vom grossen Interesse und von der Breite des Publikums waren wir beeindruckt und ziehen zum Market ein positives Fazit.“
Zum Vormerken:
- Slow Food Market Bern: 10. bis 12. März 2017 / Bernexpo
- Slow Food Market Zürich: 18. bis 20. November 2016 / Messe Zürich
Artikel von: Presse Slow Food Market (borowski+ für Wort und Bild)
Artikelbilder: © Messe Stuttgart
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Als gelernter Informatikkaufmann war für mich schon schnell klar, dass die Administration von verschiedenen Systemen zu meinem Gebiet werden sollte. Um aber auch einen kreativen Anteil in meinen Arbeitsalltag zu integrieren, verschlug es mich in die Welt des Web Content Management.
