Fruchteis ohne Eismaschine – und das kalorienarm!

03.07.2014 |  Von  |  Kochen / Backen
Keine Beiträge mehr verpassen? Hier zum Newsletter anmelden!
Fruchteis ohne Eismaschine – und das kalorienarm!
5 (100%)
2 Bewertung(en)

Die sommerliche Temperatur verlockt geradezu zum Eisessen. Allerdings verzichten viele Schweizerinnen aus Angst um ihre mühevoll antrainierte Bikinifigur lieber darauf. Lesen Sie in diesem Bericht, wie Sie die kalte Köstlichkeit ohne schlechtes Gewissen, als erfrischenden Snack zwischendurch oder als Dessert, geniessen können.

Ein Rezept zum Ausprobieren liefern wir gleich mit.

Selbstgemachtes Eis ohne Zucker. Schmeckt nicht? Doch! Sie benötigen tiefgefrorene, vollreife Früchte und einen Stabmixer.

Zutaten für zwei Portionen

– 2 gefrorene Bananen
– tiefgefrorenes Obst nach Belieben, wie Mango, Papaya, Melone, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder ein Mix aus unterschiedlichen Beerensorten
– Schokoladensplitter, gehackte Nüsse, Topping zur Dekoration

Vorbereitung

Banane bildet die Grundlage für das selbstgemachte Fruchteis, weil sie der kalten Köstlichkeit eine cremige Konsistenz verleiht. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, sollten die Bananenstücke gefroren sein. Schneiden Sie dazu die Bananen am Vortag jeweils in vier bis acht Stücke. Verpacken Sie diese in einem Gefrierbeutel und geben Sie dies in die Tiefkühltruhe oder in das Gefrierfach Ihres Kühlschranks. Achtung! Die Bananenkerne können beim Mixen Bitterstoffe freisetzen. Es empfiehlt sich daher, den grössten Anteil des kernhaltigen Fruchtfleischs in der Bananenmitte wegzuschneiden.

Zubereitung

Die gefrorenen Bananenstücke in ein für die Arbeit mit dem Stabmixer geeignetes Gefäss geben. Je nach persönlichen Vorlieben und Geschmack geben Sie nun weiteres gefrorenes Obst in beliebiger Menge hinzu. Experimentieren lohnt sich! Nun mit dem Stabmixer das gesamte Obst so lange crashen, bis ein gleichmässiges Mus entsteht.

  • Tipp 1: Wir empfehlen einen Pürierstab mit einer Leistung von mindestens 200 Watt. Meist findet sich auf der Geräte-Verpackung ein entsprechender Hinweis, ob sich der Mixer zum Zerkleinern von Eis eignet oder nicht.
  • Tipp 2: Als Faustregel für die Bananenmenge gilt: eine Banane pro Portion Fruchteis.
  • Tipp 3: Falls Sie Bananeneis mögen, funktioniert das Rezept auch nur mit Banane! Mit einigen untergemischten Schokosplittern ist das sehr lecker!

Dekorieren und Servieren

Sobald das Obst gleichmässig zerkleinert ist, ist das Eis fertig. Jetzt noch in hübsche, vorgekühlte Schalen oder Gläser füllen, Schokosplitter, Nüsse oder andere Leckereien darübergeben … guten Appetit!

Tipp: Falls Sie Meloneneis aus Honigmelone zubereiten, können Sie die ausgehöhlten und gesäuberten Melonenschalen perfekt als Serviergefässe nutzen. So wird das Eisessen nicht nur zum kulinarischen, sondern auch zum optischen Genuss.

 

Oberstes Bild: © svry – shutterstock.com

Über Agentur belmedia

Die Agentur belmedia GmbH beliefert die Leserschaft täglich mit interessanten News, spannenden Themen und tollen Tipps aus den unterschiedlichsten Bereichen. Nahezu jedes Themengebiet deckt die Agentur belmedia mit ihren Online-Portalen ab. Wofür wir das machen? Damit Sie stets gut informiert sind – ob im beruflichen oder privaten Alltag!


1 Kommentar


  1. Das klingt nach einem erfrischenden Snack für zwischendurch für meine Kids. Werde ich die Tage mal ausprobieren. Vielen Dank für den tollen Tipp.

Ihr Kommentar zu:

Fruchteis ohne Eismaschine – und das kalorienarm!

Für die Kommentare gilt die Netiquette! Erwünscht sind weder diskriminierende bzw. beleidigende Kommentare noch solche, die zur Platzierung von Werbelinks dienen. Die Agentur belmedia GmbH behält sich vor, Kommentare ggf. nicht zu veröffentlichen.