Kochen, Schmoren, Braten: Die neusten Trends aus der Küche

14.11.2017 |  Von  |  Kochen / Backen, Küche, News
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Kochen, Schmoren, Braten: Die neusten Trends aus der Küche
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Kochen ist „in“. Unzählige Kochshows, Food-Blogs oder Jumping Dinners befeuern die Lust auf gemeinsames Schnippeln und Geniessen.

Kein Wunder also, wenn es im Food-Sektor immer Neues zu entdecken gibt.

Haushaltsapparate.net & livingpress.de informieren über die neuesten Trends, die foodies von heute bewegen.

DIY – Do it yourself

Essen entwickelt sich immer mehr zu einer Lebenseinstellung. Gourmetnetzwerke oder Rezepttauschbörsen im Internet boomen. Neben dem  starken Wunsch nach Autarkie und Individualisierung tragen auch wachsende Lebensmittelunverträglichkeiten oder Umweltgedanken dazu bei, dass  „Selbstgemachtes“ hoch im Kurs steht. Der Konsument will nicht länger der Lebensmittelindustrie ausgeliefert sein und sucht darüber hinaus einen Ausgleich zum stressigen Alltag.

Einladendes Ambiente

Dergestalt hat sich die Küche von einem reinen Arbeitsplatz zum Ort gemeinsamen Lebens und der Gastlichkeit gewandelt. Dass dabei auch den Kochutensilien und Geräten im Wandlungsprozess vom unauffälligen Handwerkszeug zum attraktiven Lifestyle-Objekt eine ganze neue Aufmerksamkeit zuteil wird, liegt auf der Hand.

Trendfood Microgreens

Die Welt des Essen und Trinkens unterliegt ständigen Veränderungen. Dabei sind naheliegende Lösungen oftmals die besten. Microgreens, ganzjährige Power-pflänzchen voller Vitamine und Mineralstoffe, die als Keimpflanzen mit minimalem Aufwand auf der heimischen Fensterbank gezogen werden, begeistern nicht nur Spitzenköche, sondern verwandeln auch das Reich der Hobby-Brutzler in einen ganzjährigen Superfood-Garten.

Sprossen, Microgreens & Co.: Superfoods zu Hause anbauen
  • Folko Kullmann
  • Herausgeber: Edition Michael Fischer
  • Auflage Nr. 1 (16.02.2017)
  • Gebundene Ausgabe: 48 Seiten

Intelligente Komplettlösungen

Doch was nutzen die besten Zutaten, wenn sie nicht bedarfsgerecht verarbeitet werden? Gerade Kochanfänger tun sich schwer, gleichbleibend gute Ergebnisse zu erzielen. Dabei geht es ganz einfach: Moderne Cook Processoren sind intelligente Komplettlösungen für Kochanfänger und Küchenprofis.

Mit zwölf verschiedenen Funktionen erfüllt das All-in-One-Talent die Arbeiten mehrerer Küchengeräte: Hacken, Zerstossen, Zerkleinern, Pürieren, Mixen, Aufschlagen, Emulgieren, Kneten, Dämpfen, Kochen, Schmoren oder Braten – der Cook Processor übernimmt alle Zubereitungsschritte  mit präziser Perfektion. Dank sechs Kochmodi wie Kochen, Braten, Schmoren, Dämpfen, Pürieren und Teig kneten können sich auch ungeübte Koch-Eleven auf professionellem Niveau entfalten.

KitchenAid 5KCF0103EFP/1 Artisan Cook Processor, frosted pearl
  • Multifunktionsgerät für Küchenhilfe in weniger Zeit.
  • Sechs automatische Modi: Kochen, Braten, Sauteuse, Garen, Pürieren und Kneten.
  • Mit viel Zubehör.
  • Kann zerkleinern, hacken, mixen, mischen, schlagen, emulgierten, Kneten, Schmoren anbraten und Braten.
  • Kasserolle aus Edelstahl, 4,5 Liter.

Unschlagbare Ergebnisse

Aber auch Multifunktionskochtöpfe unterstützen bei der Zubereitung kulinarischer Kreationen. Ob scharf anbraten, sautieren, köcheln, kochen oder dämpfen, ein flexibler Multi-Cooker sorgt für unschlagbare Ergebnisse. Mit Hilfe innovativer Technik muss der Kochprozess nicht permanent überwacht werden und ist zeitlich programmierbar, so dass der Kochvorgang auf die Minute genau geplant werden kann.

Angebot
Russell Hobbs 21850-56 Cook@Home Multicooker (900 Watt, 5 l, 11 Kochprogramme, Anti-Kondensations-Deckel, Warmhaltefunktion) schwarz/silber
  • Mit 11 voreingestellten Programmen ist der Multicooker ein echter Alleskönner und vereint mehrere Küchengeräte wie Dampfgarer, Reiskocher, Schongarer und vieles mehr in einem Produkt
  • Suppe, Eintopf, Fleisch, Fisch, Reis, Brot, Kuchen, Joghurt und Haferbrei, all diese Dinge sind mit dem Cook@Home Multicooker ein Klacks
  • Durch die automatische Warmhaltefunktion kann Ihr fertig zubereitetes Gericht beliebig lange warm gehalten werden; Auf der LED-Anzeige kann der Timer bis zu 24h im Voraus programmiert werden
  • Mit dem extra großen 5l fassenden Kochtopf wird die ganze Familie satt. Für eine einfache Reinigung ist der antihaftbeschichtete Kochtopf zudem herausnehmbar und spülmaschinenfest
  • Herstellergarantie: 2 Jahre bei Verkauf und Versand durch Amazon. Bei Verkauf und Versand durch einen Drittanbieter gelten die Angaben des jeweiligen Verkäufers

Multifunktionaler Küchenhelfer

Mit einer multifunktionalen Küchenmaschine hält ein universell einsetzbarer Küchenhelfer Einzug in die eigenen vier Wände. Ein im Edelstahltopf verbautes Heizelement mit innovativer Heizfilmtechnologie sorgt für gleichmässige Hitze. Ausserdem werden alle Arbeitsvorgänge im übersichtlichen LCD-Display angezeigt. Dank Timer und Alarmfunktion stoppt das Gerät nach eingegebener Zeit und es brennt garantiert nichts an.

BEEM Multi-FiXX 1300 V2, Multifunktionale-Küchenmaschine mit hochwertigen Edelstahl-Applikationen, Edition Eckart Witzigmann, Edelstahl/Schwarz
  • Gehäuse mit hochwertigen Edelstahl-Applikationen
  • Hoher Mixerbehälter (ca. 1.5 l Nutzinhalt) verwendbar als Standmixer
  • Mixerbehälter mit gehärtetem 4-flügeligen Edelstahlmesser
  • Großer Universalbehälter (ca. 1.2 l Nutzinhalt)
  • Verstellbare Einfüllöffnung von XL zu S

Gewichtige Gründe sprechen für Gusseisen

Wer einen grossflächigen Wurf plant, ist mit einem Antihaft-Pizzablech gut beraten, das durch hochwertigen Karbonstahl überzeugt, der die gespeicherte Wärme gleichmässig an das Backgut abgibt und es optimal bräunt. Aber auch Bräter, Profikochtöpfe, Stielkasserollen oder Grillpfannen aus schwerem Gusseisen liefern gewichtige Gründe dafür, dass Kochen zum Erlebnis für alle Sinne wird, denn das Material weist  aufgrund hoher Wärmeleitfähigkeit eine gute Energieeffizienz auf.

Angebot
ProCook quadratische Grillpfanne aus Gusseisen, 26 cm, creme
  • Die Bratfläche misst 26 cm x 26 cm und die Länge der Pfanne inklusive des Griffes beträgt 50 cm. Auch in weiteren Farben und Setkombinationen erhältlich. Suchen Sie nach ProCook Gusseisen und stöbern Sie durch die gesamte Kollektion sowie durch unsere Angebote.
  • Die aus flüssigem Gusseisen gegossene Grillpfanne besticht durch erstaunliche Stabilität und Beständigkeit.
  • Unsere quadratische Grillpfanne verfügt über einen tiefen, gerippten Boden, der sich bestens zum Anbraten von Fleisch und Gemüse eignet. Durch die Schüttränder auf beiden Seiten ist die Pfanne bestens für Rechts- und Linkshänder geeignet und überschüssiges Fett lässt sich kinderleicht abgießen. Die Pfanne ist zur Erleichterung des Anhebens vorne mit einem zusätzlichen Gegengriff ausgestattet.
  • Geeignet für: Induktions-, Gas-, Elektro-, Glaskeramik-, Halogen- und Festbrennstoffherde. Nicht spülmaschinenfest. Wir empfehlen die Reinigung ohne Zugabe von Spülmittel. Backofenfest bis 260 °C.
  • ProCook entwirft, produziert und liefert innovative Produkte und steht für Qualität und exzellenten Service. Dieses Produkt verfügt über eine 25-Jahres-Garantie von ProCook.

Guten Appetit!

Mixen, Pürieren, Mahlen, Aufschlagen, Zerstossen, Kneten und sogar Erhitzen sind nur einige Beispiele für die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten eines Hochleistungsmixers, der die Funktionen von mehr als zehn verschiedenen Küchengeräten in nur einer Maschine vereint und damit jede Menge Platz und auch Zeit spart. In weniger als  sechs Minuten verwandelt er verschiedene Zutaten wie Geflügelbrühe, Feldsalat und Noilly Prat zu einer sämigen, vom Fernsehkoch Klaus Velten kreierten Suppe mit Walnusspesto, die hervorragend in die kalte Jahreszeit passt.

Der Klügere kocht vor

„Meal prepping“ heisst einer der Hypes aus den USA, bei dem sich Freunde treffen, um mehrere Mahlzeiten für den Rest der Woche vorzubereiten. Mit speziellen Gefrier- und Kochbeuteln können die vorgefertigten Mahlzeiten danach portionsweise eingefroren und bei Bedarf darin auch schonend erhitzt werden.

Vollendeter Genuss

Zum Schluss noch einen Marocchino, einen Coffee Smoothie oder Chocolat Blanc? Perfekte Kaffee- Vollautomaten bieten maximale Geschmacksvielfalt und machen mit wenigen Handgriffen aus einem Kaffeeliebhaber einen Profi-Barista.

 

Quelle: livingpress.de
Artikelbild: Africa Studio – shutterstock.com



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