02.12.14 VON Christian Schreiber Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Manche Menschen überlegen sich bereits Tage, bevor der angekündigte Besuch eintrifft, wie sie ihn am besten verwöhnen und vielleicht auch ein wenig beeindrucken können. Das gelingt nicht nur mit einem toll gedeckten Tisch, sondern fast immer auch mit selbst zubereiteten Kaffeespezialitäten, wie die Gäste sie im häuslichen Bereich bisher vermutlich selten serviert bekommen haben. Milchgetränke wie Latte macchiato oder Cappuccino erfreuen sich immer grösserer Beliebtheit. Dass sich ein solches Getränk nicht nur im Café um die Ecke, sondern auch in der eigenen Küche zubereiten lässt, ist ein offenes Geheimnis. Mit der entsprechenden Ausrüstung wird dies zum Kinderspiel – und die Kaffeezeit zum Genuss.

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21.11.14 VON Susanne Mairhofer Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es geht doch nichts um einen leckeren Salat, der vor allem an heissen Sommertagen gut schmeckt. Oder eine köstliche Suppe im Winter, die mit frischen Kräutern abgeschmeckt ist. Wie das ganz einfach gelingt? Schnell erklärt, denn mit Hilfe eines Mörsers können Sie nicht nur Gewürze genau dann aktivieren, wenn Sie sie verwenden möchten, sondern auch Schnittlauch, Bärlauch oder sonstige Bestandteile Ihres Kräutergartens aus der Küche verwenden. Auch wenn Mörser heutzutage nicht mehr zum Standard der Haushaltsgeräte gehört, sollte er nicht in seiner Sinnhaftigkeit unterschätzt werden. Denn das robuste halbrunde Gefäss, das aus unterschiedlichen Materialien wie Holz, Keramik oder Marmor und Porzellan bestehen kann, sorgt dafür dass sämtliche Zutaten perfekt zerkleinert, zerrieben oder zerstossen werden können.

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18.11.14 VON Susanne Mairhofer Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Kaum ein Haushaltsaccessoires ist so weit verbreitet wie ein Brotkasten, in dem sowohl unverpackte als auch verpackte Brötchen zum Frischeerhalt verstaut werden. Meist sind die Behälter eckig oder oval und ähnlich wie bei einer Butterdose lässt sich die Aufbewahrung sowohl funktional als auch designtechnisch auswählen. Wer heute den Blick in eine moderne Küche wirft, findet dort den gesellschaftlichen Mittelpunkt der ganzen Familie, der sich sowohl bei den Geräten als auch bei der Designgestaltung modernsten Ansprüchen in Form, Farbe und Funktionalität anpasst. Dem steht ein stylischer Brotbehälter in Nichts nach.

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18.11.14 VON Susanne Mairhofer Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Messer in den unterschiedlichsten Varianten und für zahlreiche differierende Einsatzbereiche sind nicht nur Ausrüstungsgegenstand begeisterter Köche, sondern zählen auch zur Grundausstattung einer perfekten Küche. Die Kunst dabei besteht in der Folge nicht nur, dass die Messer richtig verwendet werden, sondern dass sie auch ihre wichtigste Eigenschaft bewahren: nämlich ihre Schärfe. Wie Sie dies bewerkstelligen können und was Sie in Sachen Reinigung und Aufbewahrung beachten müssen, erfahren Sie im nachstehenden Text.

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11.11.14 VON Claudia Göpel Küchengeräte Küchenhelfer

Moderne Kaffeevollautomatern, die mit einem eingebauten Mahlwerk die Kaffeebohnen für jede Tasse frisch mahlen, machen Kaffeemühlen überflüssig. Aber nur fast, denn die Rückbesinnung auf alte Tradition ist längst erfolgt und die Handkurbel-Kaffeemühle erlebt einen neuen Aufschwung. Die alte Kaffeemühle aus Holz mit Metallkurbel und Mahlwerk wird gern als Dekoration für die mediterrane Küche genutzt. Am schönsten sehen gleich mehrere davon auf einem stilvollen Küchenbord aus. Ein alter Küchenschrank ist ohne eine alte Kaffeemühle irgendwie unvollständig. Hinzu kommen weitere Deko-Objekte wie alte Schöpfkellen, Emailletöpfe und Vorratsbehälter aus Glas. Nachschub erhalten Nostalgie-Begeisterte auf Flohmärkten oder bei eBay. Mit etwas Glück für wenig Geld.

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10.11.14 VON Franz Xaver Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Das Schälen einer Orange kann eine echte Herausforderung sein. Die widerstandsfähige Hülle löst sich extrem schwer, nicht selten wird das saftige Fruchtfleisch verletzt - was übrig bleibt, sind klebrige Finger und ein massiges Stück Etwas. Abhilfe davon schaffen innovative Orangenschäler. Mittlerweile sind einige verschiedene Systeme auf dem Markt. Orangen sind wahre Energiebomben und liefern uns vor allem in den Wintermonaten wichtige Nährstoffe, die unser Immunsystem stärken. Schon zwei dieser Südfrüchte decken unseren täglichen Vitamin-C-Bedarf. Die enthaltenen Spurenelemente Calcium, Kalium und Phosphor erfüllen lebenswichtige Funktionen in unserem Körper.

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31.10.14 VON Christian Schreiber Küchenhelfer

Egal ob Kochen, Braten oder Backen – im Küchenbereich gibt es viele Aufgaben, bei denen die Messung bestimmter Zeitspannen unverzichtbar ist. Damit die Spaghetti al dente werden, das Steak medium bleibt und die Plätzchen nicht verkohlen, bedarf es einer Erinnerung, rechtzeitig an den Herd oder Backofen zurückzukehren. Viele moderne Küchengeräte bringen bereits Timerfunktionen mit, doch damit lassen sich bei Weitem nicht alle Bereiche abdecken, für die ein Küchenwecker benötigt wird. Ausserdem sind diese kleinen Helfer mobil und können auch in andere Zimmer mitgenommen werden. So bleibt das Alarmsignal nicht ungehört.

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