Das Geheimnis eines guten Kaffees

28.04.2014 |  Von  |  Küchengeräte  | 
Nur wenige Aromen werden übereinstimmend als so angenehm empfunden wie das frisch gemahlenen Kaffees. Selbst bei Personen, die das koffeinhaltige Getränk selten oder gar nicht geniessen, löst der Duft Wohlbehagen aus. Die meisten fühlen sich dadurch an Kindheitserlebnisse wie den Besuch bei der Grossmutter oder das gemeinsame Sonntagsfrühstück erinnert. Und obwohl im privaten Umfeld hauptsächlich fertig gemahlene Bohnen zum Einsatz kommen, gehören Kaffeemühlen noch heute zu den am meisten genutzten Haushaltsgeräten.

Sie finden sich sowohl in Bäckereien als auch in Cafés und Restaurants. Hier sorgen sie dafür, dass die Zubereitung eines Kaffeegetränks stets von einem angenehmen Duft begleitet ist und das servierte Produkt immer etwas besser mundet als zu Hause. Das Geheimnis liegt in den unmittelbar vor Verbrauch zerkleinerten Rohstoffen, denn bei der Inbetriebnahme einer Kaffeemühle werden aus den Bohnen unterschiedliche Geruchs- und Geschmacksstoffe freigesetzt. Wer aber hat das praktische Gerät erfunden? Die Schweizer?

Weiterlesen

Vakuumierer: Ohne Luft bleibt’s länger frisch

17.03.2014 |  Von  |  Küchengeräte  | 
Zugegeben: Es gibt heutzutage noch Küchen, in denen das Vakuumiergerät irgendwo ganz hinten im Schrank verstaut ist und ebenso selten zum Einsatz kommt wie der Bunsenbrenner oder Tellerwärmer. Das ist ein grosser Fehler! Es gibt kaum ein Gerät, welches das Lagern und Zubereiten unterschiedlichster Lebensmittel derart nachhaltig verbessern kann wie ein handlicher und unkompliziert zu bedienender „Luftabsauger“.

Das Universalgerät gehört in jeden Haushalt!

Wer bereits einen etwas ausführlicheren Blick in die gut ausgerüstete Küche eines gehobenen Gastronomiebetriebes werfen durfte, hat dort neben einer Eismaschine oder einer überdimensionalen Mikrowelle mit Sicherheit auch ein Gerät stehen sehen, welches Lebensmittel zur Lagerung bzw. zur Weiterverarbeitung vorbereitet: einen Vakuumierer. 

Weiterlesen

Trendige Haushaltsapparate machen Lust auf die Küchenarbeit

14.01.2014 |  Von  |  Küchengeräte  |  2 Kommentare
Die moderne Küche hat sich längst vom simplen Arbeitsplatz einer Hausfrau zum sozialen Treffpunkt der ganzen Familie entwickelt. Und auch der Anspruch an die Zubereitung der Lebensmittel hat sich verändert.

Was zur Folge hat, dass moderne Haushaltsapparate nicht nur energieeffizient arbeiten, sondern bei der Nahrungszubereitung auch sehr schonend vorgehen und nicht zuletzt auch optisch überzeugen. Neben den klassischen Geräten wie Kaffeemaschine, Toaster oder Mikrowellen haben sich auch Brotbackautomaten, Eismaschinen oder Dörrapparate einen Namen gemacht.

Weiterlesen