Orangen sauber schälen - so geht´s!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Das Schälen einer Orange kann eine echte Herausforderung sein. Die widerstandsfähige Hülle löst sich extrem schwer, nicht selten wird das saftige Fruchtfleisch verletzt - was übrig bleibt, sind klebrige Finger und ein massiges Stück Etwas. Abhilfe davon schaffen innovative Orangenschäler. Mittlerweile sind einige verschiedene Systeme auf dem Markt. Orangen sind wahre Energiebomben und liefern uns vor allem in den Wintermonaten wichtige Nährstoffe, die unser Immunsystem stärken. Schon zwei dieser Südfrüchte decken unseren täglichen Vitamin-C-Bedarf. Die enthaltenen Spurenelemente Calcium, Kalium und Phosphor erfüllen lebenswichtige Funktionen in unserem Körper.

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Mit einem Ananasschneider zur leckeren Frucht

Sie lieben Ananas? Dann kennen Sie sicher auch die lästige Tortur, sich mühsam zum köstlichen Fruchtfleisch der frischen Tropenfrucht durchzukämpfen. Die praktische Lösung für das Problem: Ein Ananasschneider! Die Ananas - ein Wunder der Natur Die südamerikanische Frucht schmeckt nicht nur lecker, sondern ist eine wahre Vitaminbombe. Sie enthält zahlreiche Nährstoffe, die wir zum täglichen Leben benötigen. Vitamin C, Beta-Karotin, Thiamin, Biotin und Riboflavin stärken das menschliche Immunsystem und beugen Krankheiten vor. Die Spurenelemente Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen sind wichtig für den Enzym- und Hormonhaushalt unseres Körpers.

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Einbau- oder Stand-Dampfgarer – eine Entscheidungshilfe

Zartes Fleisch, feinster Fisch, knackige Beilagen – mit einem Dampfgarer werden Speisen besonders schonend zubereitet. Die wertvollen Vitalstoffe, Spurenelemente und Vitamine bleiben erhalten – die Mahlzeiten entfalten ihren vollen Geschmack, ohne ihre Qualität zu verlieren. Sie wollen eintauchen in die vielfältige Welt des Garens? Dann gilt es nur mehr zu entscheiden, ob ein Einbau- oder ein Standgerät bevorzugt wird. Anders als im kochenden Topf werden die Speisen beim Dampfgaren gedünstet, ohne sie zu verwässern. Gewürze können gezielt und sparsam eingesetzt werden – kein Fett und kein Wasser entzieht dem Essen Salz oder Pfeffer. Ob Gemüse oder Fleisch, Nudeln, Reis oder sogar Kuchen – es ist fabelhaft, welche Menüvariationen mit dieser Methode gesund und schonend zubereitet werden können. In einer modernen Küche darf ein Dampfgarer einfach nicht fehlen.

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Welche Vitamine haben welche Wirkung?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Überall hört man, dass Vitamine besonders wichtig für den Körper seien, doch kaum jemand weiss wirklich, welche Vitamine welchen Zweck erfüllen und in welchen Nahrungsmitteln sie vorhanden sind. Wir möchten Sie aufklären und bringen Licht ins Dunkel der Ernährung. Die wichtigsten Vitamine und die passenden Quellen - Vitamin A: Vitamin A ist wichtig für den Aufbau von Haut, Schleimhäuten und Blutkörperchen und unterstützt den Sehvorgang. Ebenso ist es für den Stoffwechsel verantwortlich. Enthalten ist Vitamin A in Kartoffeln, Leberwurst, Aprikosen, Mais, Kürbis und Eigelb. Bei Leberschäden kann die Aufnahme von Vitamin A beeinträchtigt werden.

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Vitamine in Lebensmitteln erhalten: Ein Dampfgarer macht es möglich

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Wenn Sie Lebensmittel zubereiten, dann ist es wichtig, besonders schonend vorzugehen. Die Speisen müssen ihre Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend behalten, und auch die Optik sollte sich nicht zu stark verändern. In einem Kochtopf oder in der Bratpfanne wird gerade Gemüse starken Belastungen ausgesetzt. Durch Dampfgarer wird dies verhindert und Sie bereiten innerhalb kürzester Zeit nahrhafte und schmackhafte Gerichte zu. Dampfgarer sind in verschiedenen Varianten erhältlich; wichtig ist, das richtige Modell zu finden. Viele unterschiedliche Gerätetypen arbeiten nach diesem Prinzip, wie die Systemdampfgarer oder der klassische Römertopf. Moderne Elektrogeräte werden unter anderem für Gemüse, Fleisch, Fisch oder auch Eier verwendet. Sie können mit oder ohne Druck arbeiten und müssen für die jeweiligen Speisen und die Familiengrösse passend ausgewählt werden.

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Dampfgarer – Wertvolles Küchenutensil für eine gesunde Ernährung

Lebensmittel mit Hilfe von Dampf zu garen, ist eine Jahrtausende alte Methode, die vor allem im asiatischen Raum grossen Anklang fand – und auch heute noch findet. Wenn man zum Beispiel nach Peking fährt, sollte man nicht nur die legendäre Pekingente probieren, sondern auch die schmackhaften Dim Sum, die es in vielen verschiedenen Ausführungen gibt. Diese Teigtäschchen, die mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt sind, werden traditionell auch heute noch im Bambuskörbchen mit Deckel in einem mit Wasser gefülltem Wok gedämpft. Dampfgarer als gesunde Alternative In Zeiten, in denen das Gesundheitsbewusstsein immer grösser wird und die Menschen Alternativen zu fettig gebratenem Essen suchen, erleben Dampfgarer einen wahren Boom. Musste man sich zu Grossmutters Zeiten noch mit einem Wassertopf im Backofen begnügen, gibt es heute kompakte Dampfgarer, die die schonende Zubereitung von gesundem Gemüse und Co. zum Kinderspiel werden lassen.

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Der Wok – eine Mischung aus Topf und Pfanne

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]Töpfe und Pfannen sind das tägliche Brot vieler Profiköche und auch Hobbyköche greifen oft und gerne auf diese traditionellen Kochutensilien zurück. Manchmal kann es sich allerdings lohnen, über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen, denn ein asiatischer Wok ist eine perfekte Alternative, da er sich sowohl zum Kochen als auch zum Braten verwenden lässt. Woktypen und ihre Eigenschaften Grundsätzlich werden Wokpfannen in zwei unterschiedlichen Ausführungen angeboten: mit rundem und mit flachem Boden. Woks mit vollkommen runden Böden sind zwar am traditionellsten, lassen sich aber nur auf speziellen Herdarten oder Brennern betreiben. Für den Privatgebrauch sind Woks mit flachem Boden daher meistens die bessere Wahl, denn sie lassen sich auf jedem herkömmlichen Herd verwenden.

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