18.11.14 VON Susanne Mairhofer Küchenhelfer

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Messer in den unterschiedlichsten Varianten und für zahlreiche differierende Einsatzbereiche sind nicht nur Ausrüstungsgegenstand begeisterter Köche, sondern zählen auch zur Grundausstattung einer perfekten Küche. Die Kunst dabei besteht in der Folge nicht nur, dass die Messer richtig verwendet werden, sondern dass sie auch ihre wichtigste Eigenschaft bewahren: nämlich ihre Schärfe. Wie Sie dies bewerkstelligen können und was Sie in Sachen Reinigung und Aufbewahrung beachten müssen, erfahren Sie im nachstehenden Text.

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03.05.14 VON Frank Schneidewind Küchenhelfer

[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text]In jeder Küche muss ein Sortiment an Schneidwerkzeugen vorrätig sein, denn von diesen sind Bereiche der Zubereitung von Speisen abhängig. Bei diesen Küchenhelfern handelt es sich fast ausschliesslich um Messer; diese können durch Scheren (z. B. Geflügelschere) und Schälhelfer für Obst und Gemüse ergänzt werden. Nicht jedes Messer ist auch für jeden Anwendungszweck optimal, deshalb verlangt die gut ausgerüstete Küche nach einem bedarfsgerechten Sortiment. Generell ist ein Messer ein gefährlicher Gegenstand, dessen unsachgemässe Handhabung zu Verletzungen führen kann. Messer sind immer sicher aus dem Zugriffsbereich von Kindern zu entfernen und an geeigneter Stelle hoch genug aufzubewahren. Der sichere Umgang mit jedem Typ von Messer ist eine erlernbare Angelegenheit. Bitte experimentieren Sie nicht mit Messern herum und benutzen Sie sie nur zum bestimmungsdefinierten Zweck.

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