Backpulver als Beauty-Helfer

Kaum zu glauben: Backpulver ist als Beauty-Helfer unschlagbar! Es wirkt nicht nur gegen fettiges Haar und verfärbte Zähne, sondern eignet sich auch gut als Körperpeeling bei trockener Haut. Backpulver besteht aus einem Säuerungsmittel und verschiedenen Kohlendioxid freisetzenden Substanzen. Im 19. Jahrhundert suchten Forscher nach einer Möglichkeit, Brot schneller zu backen, zumal der damalige Prozess mit Hefe, Hirschhornsalz oder Pottasche sehr aufwendig und teuer war. Nachdem Justus von Liebig erfolgreich versucht hatte, Hefe durch Natron zu ersetzen, konnte der Backvorgang deutlich beschleunigt werden. Seit dem Jahr 1854 wird das Backtriebmittel industriell produziert und wurde damals in grossen Mengen vor allem an Bäckereien abgegeben. Die kleinen Backpulver-Tütchen, die zuhause verwendet werden, gibt es seit etwa 1893.

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