09.05.16 belmedia Redaktion Kochen / Backen

Im Rahmen ihres Nachhaltigkeitsprogramms Generation M verspricht die Migros, bis 2017 ihr vegetarisch und vegan zertifiziertes Angebot um 30 Prozent zu erweitern. Schon heute führt sie von allen Grossverteilern das breiteste zertifizierte Sortiment, nämlich 104 vegetarisch und 272 vegan gekennzeichnete Produkte. Neue Ernährungsformen liegen im Trend. Viele Konsumentinnen und Konsumenten nehmen gern ab und zu eine fleischlose Mahlzeit ein. Andere verzichten ganz auf Fleisch oder setzen ausschliesslich auf pflanzliche Produkte. Bei den Kundinnen und Kunden der Migros sind Artikel wie Mandelmilch, Tofuschnitzel, Soja-Jogurt oder Brotaufstriche aus Gemüse bereits sehr beliebt.

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09.05.16 belmedia Redaktion Kochen / Backen

Der einheimische Kohl gilt als echte Wunderwaffe in Sachen Gesundheit, denn er enthält jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe und nur wenig Cholesterin. Darüber hinaus ist er vielfältig einsetzbar und leicht zuzubereiten. Die Biostoffe im Kohlgemüse können vor Krebs und Herzinfarkt schützen. Zudem es ausgesprochen lecker und lässt sich sehr vielseitig zubereiten. Kohl wird oft als Wintergemüse bezeichnet. Viele Arten bereichern aber unsere Speisezettel zu jeder Jahreszeit.

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09.05.16 belmedia Redaktion Allgemein

Studien zufolge frühstücken Kinder immer seltener, bevor sie in die Schule gehen. Das ist natürlich absolut kontraproduktiv, denn gerade Schulkinder benötigen ein ausgewogenes und gesundes Frühstück, um den Schulalltag meistern zu können. Deshalb gilt: Das Frühstück sollte jeden Morgen frisch und ganz bewusst zusammengestellt werden. Dabei sind jedoch nicht nur ernährungsphysiologische Empfehlungen zu beachten; damit das Frühstück von den Kindern gut angenommen wird, darf auch der Genuss nicht zu kurz kommen!

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09.05.16 belmedia Redaktion Kochen / Backen

Chili gibt vielen Gerichten nicht nur den letzten Kick, sondern ist auch sehr gesund. Es fördert den Stoffwechsel und stärkt den Kreislauf. Auch im Rahmen von Diäten lohnt es sich also, auf die kleine feurige Schote zurückzugreifen. Die kleinen, feurig-scharfen Schoten sind reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien. Während sie den Stoffwechsel kräftig ankurbeln, steigt der körpereigene Grundumsatz. Bei Kreislaufproblemen empfehlen Ärzte, die auch naturheilkundliches Wissen nutzen, reichlich Chili zu verzehren.

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09.05.16 belmedia Redaktion Allgemein

Schöne Haut gilt als Indikator für Gesundheit. Mit der richtigen Ernährung können wir viel dazu beitragen, dass unsere Haut elastisch, fit und strahlend aussieht. Das Stichwort heisst „Beautyfood“. Das Sprichwort „Schönheit kommt von innen“ wird häufig als Hinweis darauf verstanden, dass charakterliche Eigenschaften und nicht blosse Äusserlichkeiten die Schönheit eines Menschen ausmachen. Am besten jedoch vereint man beides miteinander. Denn wohlige Zufriedenheit beim Blick in den Spiegel erhöht auch das eigene Selbstwertgefühl.

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