11.05.16 belmedia Redaktion Kochen / Backen

Nicht nur Vegetarier und Veganer greifen gerne auf rohes Gemüse zurück. Raw Food hat sich mittlerweile zu einem richtigen Trend entwickelt, dem immer mehr Menschen folgen. Höchste Zeit, zu untersuchen, wie gesund das eigentlich ist. Beim „Raw Food“, also der Rohkost-Ernährung, wird nicht nur komplett auf sämtliche tierische Produkte verzichtet, wie das beim konventionellen Veganismus der Fall ist, sondern ebenso auf vegetarische, wenn sie nicht roh verzehrt werden können. Es ist bei dieser Form der Nahrungsaufnahme daher alles vom Speiseplan zu streichen, was gekocht bzw. bei der Verarbeitung auf über 42 Grad Celsius erhitzt wurde, somit auch beispielsweise Nudeln, Reis oder Tofu. Gegessen werden in erster Linie Gemüse und Obst sowie von den Pescetariern (Vegetarier, die keine Tiere ausser Fisch zu sich nehmen) auch roher Fisch. Ernährungsexperten sind allerdings skeptisch und stellen dem „Raw Food“ nur bedingt ein gutes Zeugnis aus.

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11.05.16 belmedia Redaktion Kochen / Backen

Chips sind alles andere als gesund und schaden der Figur. Dennoch können wir die Finger nicht davon lassen. Das junge Schweizer Unternehmen Chirpies bringt jetzt eine gesündere Knusper-Alternative des beliebten Snacks auf den Markt: Chirpies. Sie sind gebacken statt frittiert und frei von künstlichen Aromen und Gluten. Unterstützt wird die junge Firma von Ex-Profisportlerin und Model Mirjam Jäger. Es gibt viele Gründe, weshalb Chips nicht auf unserem täglichen Speisezettel stehen sollten: Fett, Salz, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen lassen bei Ernährungsprofis die Alarmglocken schrillen. „Chips sind und bleiben ein Snack und sollen mit Mass genossen werden“, stellt darum Ivan Urago, Produzent und Geschäftsführer von Chirpies, klar.

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11.05.16 Agentur belmedia GmbH Unterhaltung Wohnart

Ob Geburtstag, Jubiläum oder Grillfeier - es gibt viele Gründe, Gäste zu bewirten und in die eigenen vier Wände einzuladen. So gross die Freude auf die anstehende Party sein mag, ist eine gute Organisation mit ausreichend Essen und Trinken für eine hervorragende Stimmung unverzichtbar. Wer eher über eine kleine Küche verfügt und das bunte Treiben an verschiedene Orte von Haus und Garten verlagern möchte, sollte eine Bar mieten und mit dieser grössere Freiheiten gewinnen. Als reines Möbelstück oder mit einem Barkeeper als Servicekraft lässt sich hiermit jede Feierlichkeit einfach und niveauvoll bereichern.

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