Backen ohne Zucker - gesund und lecker
Zu viel Zucker ist ungesund! Diese Aussage hört man häufig. Durch Backwaren, Fertigprodukte, Süsswaren oder überzüchtetes Obst, ist der Zuckerkonsum in der Bevölkerung stark angestiegen. Auch wenn Zucker in Form von Glukose ein wichtiger Energielieferant ist, eine dauerhafte übermässige Aufnahme von Zucker führt zu Erkrankungen wie Diabetes, Herz- und Gefässerkrankungen, Rheuma oder anderen chronischen Entzündungen. Auch die Gefahr für Infektionserkrankungen steigt deutlich. Doch der Trend geht in die Richtung, den Zuckerkonsum einzuschränken. Egal aus welchem Grund die Aufnahme von Zucker reduziert werden soll - ob eine Diät ansteht, ob die Ernährungsgewohnheiten umgestellt werden sollen und man eine gesündere Lebensweise praktizieren möchte oder ob man aufgrund einer Erkrankung gezwungen ist, weniger Zucker zu sich zu nehmen - der Artikel zeigt, wie man den Zuckerkonsum verringern kann. Backen ohne den üblichen Haushaltszucker ist möglich. Im Folgenden werden gesunde Alternativen für das Backen ohne Zucker vorgestellt.
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