Beefer und Dry Ager lassen das Herz jedes Fleischliebhabers höher schlagen

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Beefer und Dry Ager lassen das Herz jedes Fleischliebhabers höher schlagen
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Jedes Jahr taucht vor Weihnachten die gleiche Frage auf: Was soll man bloss schenken? Vor allem einem Mann, der gefühlt schon alles hat?

Wie wäre es mal mit etwas Ungewöhnlichem? Der Beefer und der Dry Ager lassen das Herz jedes Fleischliebhabers höher schlagen. Und mit dem Brewie holen sich Bierfans die eigene Brauerei ins Haus. Oder man besorgt sich diese Trouvaillen noch vor Weihnachten und verschenkt ein perfektes Essen oder etwas Selbstgebrautes.

Socken, Rasierwasser, Wein? Weihnachten lässt uns regelmässig verzweifeln: Was sollen wir unseren Liebsten bloss schenken? Vor allem wenn es um anspruchsvolle Männer geht, sind wir oft recht ideenlos. Eigentlich würden wir sie gern mal richtig überraschen. Nur: Womit?

Quality Brands hätte da einen Vorschlag – beziehungsweise gleich drei. Mit dem Beefer zaubert Mann das perfekte Stück Fleisch, mit dem Dry Ager lässt er es vorher direkt “inhouse” reifen. Und die passende Beilage – ein selbst gebrautes Bier – serviert er dank des Brewies.

Beefer: dreifach heiss

Grillieren in allen Ehren – aber wers richtig heiss will, der beeft! Fleischzubereitung mit dem Beefer setzt neue Massstäbe. Während ein konventioneller Grill das Fleisch langsam bei 400 Grad Celsius gart, karamellisiert der Beefer die Aussenhaut bei 800 Grad Celsius und verleiht dem auf den Punkt gebratenen Fleisch die perfekte Kruste. Die Beefer ONE und ONE PRO benötigen im Vergleich zu einem handelsüblichen Grill nicht viel Platz und passen in jede Küche. Das gilt sogar noch für den Beefer XL, mit dem auch richtig grosse Fleischbrocken zubereitet werden können.

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Dry Ager: aussergewöhnlich intensiv

Mit dem Dry Ager setzt Mann dem Fleischgenuss die Krone auf. Der bezahlbare Vollreife-Profischrank benötigt keinen Wasseranschluss und sieht genauso gut aus, wie er arbeitet. Nach 21 bis 28 Tagen im Dry Ager DX1000 oder dem etwas kleineren DX500 (kann auch, ähnlich wie ein Weinkühler, in die Küchenkombination eingebaut werden) ist das Fleisch aussergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv. Und was nicht sofort verzehrt wird, kann vakuumiert über lange Zeit aufbewahrt werden.

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Quelle: Ferris Bühler Communications
Artikelbild: Ferris Bühler Communications

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