07.05.16 von belmedia Redaktion Kochen / Backen

Wissen Sie, woher der Name „Balsamico“ stammt? Die Legende besagt, dass ein Gast, der im 12. Jahrhundert beim Herzog von Canossa eine Speise mit Balsam-Essig kostete, gesagt haben soll, dies sei kein Essig, sondern eine Medizin – ein Balsam. Heute findet sich Balsamico in jeder Küche, in der gerne und gut gekocht und gegessen wird. Er ist der Star unter den Essigen und Feinschmecker verehren ihn. Kreiert wurde er in Italien, in der Region Modena. Sein milder und fruchtiger Geschmack zeichnet ihn ebenso aus wie die typische dunkle Farbe. Man mag es kaum glauben, aber hergestellt wird er tatsächlich aus weissen Trauben. Dafür wird der Most der Spätlese von Trebbiano-Trauben während des Kochens so eingedickt, dass etwa die Hälfte übrigbleibt. Dem auf diese Weise entstandenen, gefilterten Sirup fügt man frischen Wein sowie mindestens zehn Jahre alten Balsamico hinzu.

Weiterlesen

06.05.16 von belmedia Redaktion Kochen / Backen

Sommerzeit ist Erdbeeren-Zeit. Zwar gibt es sehr früh im Jahr schon Erdbeeren zu kaufen, aber diese unterscheiden sich doch sehr von den schmackhaften heimischen Früchten. Ein bisschen Geduld lohnt sich also. Wenn Sie selbst schon Erdbeeren pflückten, dann wissen Sie, wie empfindlich diese Beeren sind. Sie können nicht lange gelagert werden und sollten möglichst am gleichen Tag verarbeitet werden. Wie ist es also möglich, dass die herrlichsten Früchte aus Spanien zu uns gelangen und erst noch ein paar Tage haltbar sind?

Weiterlesen

03.05.16 von belmedia Redaktion Kochen / Backen

Mit dem warmen Wetter hat nun die Grillsaison endgültig begonnen. Doch bei allem Grillspass ist Vorsicht angesagt: Denn durch unsachgemässen Umgang mit Grillfeuer ereignen sich jährlich zahlreiche Unfälle. Vor allem die Verwendung von hochexplosiven Anzündhilfen ist äusserst gefährlich. Die BfB Beratungsstelle für Brandverhütung informiert, auf was für ein sicheres Grillvergnügen geachtet werden muss.

Weiterlesen

03.05.16 von belmedia Redaktion Allgemein

Kamera-Drohnen eröffnen Fotografen und Videofilmern aufregende Bildwelten. Was es für die perfekte Copter-Aufnahme im beruflichen und privaten Einsatz zu beachten gibt, erklärt CHIP FOTO-VIDEO.

Weiterlesen

03.05.16 von belmedia Redaktion News

Das Online-Vergleichsportal bonus.ch führte wie jedes Jahr bei seinen Nutzern eine Zufriedenheitsumfrage zum Thema Hausrat- und Haftpflichtversicherung durch. Im Ergebnis erklären sich die Schweizer mit ihrer Hausratversicherung zufrieden. Dieses Jahr konnten sich zwei Online-Versicherungen ihre Plätze unter den 3 beliebtesten Schweizer Versicherungen sichern. Über 1'200 Personen beurteilten ihre Versicherung gemäss der 5 folgenden Kriterien: Klarheit der Informationen, Verfügbarkeit und Höflichkeit der Mitarbeiter, Professionalismus der Mitarbeiter, Bearbeitung der Schadensfälle und Preis/Leistungsverhältnis. Die Antworteten wurden in Noten von 1 bis 6 umgewandelt, wobei 6 die beste Note war.

Weiterlesen

02.05.16 von belmedia Redaktion Küchengeräte

Flexibilität und Vielfalt mit professionell inspirierten Geräten für die private Küche: Dafür steht die Vario Kochgeräte-Serie 400 von Gaggenau. Mit neuen Anwendungen, zeitlosem Design und authentischen Materialien bietet sie unbegrenzte Möglichkeiten für die private Küche. Erstmals zur EuroCucina 2016 wurden die aktualisierten Induktions-Kochfelder der Serie 400 vorgestellt. Mit verbesserter Leistung und zeitloser Handwerkskunst bieten die professionell inspirierten Geräte für die private Küche einmal mehr die Qualität und Innovation, für die Gaggenau weltweit bekannt ist.

Weiterlesen

29.04.16 von belmedia Redaktion Küchenhelfer

Die Leidenschaft fürs Grillieren und das Erlebnis unvergesslicher Momente ist für die Entwicklung des Premium-Herstellers Weber-Stephen zentral. Die Nummer 1 in der Schweiz zeigte am Frühlings-Presseevent in der Giesserei in Zürich Oerlikon spannende neue Produkte wie den ultimativen High-End-Holzkohlegrill Summit Charcoal oder das revolutionäre neue Brikett. Ob Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrills, inspirierende Kochbücher, spannendes Zubehör oder Grillkurse in den legendären Weber Grillakademien: Weber steht für Spass und Premium in allen Bereichen.

Weiterlesen

28.04.16 von belmedia Redaktion Kochen / Backen

Aus dem Land der unbeschränkten Möglichkeiten stammen einige der bedeutendsten Erfindungen. Doch auch in der Küche kennt die amerikanische Kreativität keine Grenzen. Leckeres Beispiel sind „Brookies“, „Cronuts“ und „Cruffins“. Wir erklären, was diese kulinarischen Erfindungen sind und was sie so besonders (lecker) macht.

Weiterlesen

28.04.16 von belmedia Redaktion Reinigung

Die avantgarde der Siemens Wäschepflege überzeugt durch aussergewöhnliches Design und ein einzigartig klares User Interface. Erstmals erfolgt die Bedienung von Waschmaschine und Trockner komplett durch leichte Berührung über ein multiTouch LED Display. Auffälligstes Merkmal der neuen Design-Linie ist die um 25° abgeschrägte schwarze Blende. Sie dient der besseren Lesbarkeit und Ergonomie. Zusammen mit dem breit schwarz umrandeten Bullauge ergibt sich eine stimmige, sehr moderne Optik.

Weiterlesen

27.04.16 von belmedia Redaktion Kochen / Backen

Kommt Ihnen das bekannt vor? Angesichts milder Frühlingstemperaturen und der frischen Angebote im Supermarkt oder beim Metzger bekommen Sie so richtig Lust aufs Grillen. Doch Ihr Grill schlummert noch immer verstaubt irgendwo in einer Ecke vor sich hin. Sie verzichten daher aufs BBQ, weil Ihnen die Reinigung, Vorbereitung und Inbetriebnahme des Grills schlicht zu aufwendig ist. Wie schade!

Weiterlesen

26.04.16 von belmedia Redaktion Küchengeräte

Mit einem neuen Solitaire-Kühlgerät setzt Bosch Zeichen: Der neue Bosch CoolClassic, eine freistehende Kühl-Gefrier-Kombination, verbindet supereffiziente, moderne Technik mit einem Design, das in der Tradition alter Klassiker steht und dabei doch neue Wege geht. Das neue A++ Kältegerät mit unten liegendem Gefrierteil wurde mit den höchsten Ansprüchen an Design, Komfort und Energieeffizienz entwickelt. Der CoolClassic ist ab 2016 in kräftigem Bosch-Rot sowie in klassischem Weiss erhältlich.

Weiterlesen

25.04.16 Agentur belmedia GmbH Kleiderpflege

Mit etwas Erfahrung an der Nähmaschine steigen bei privaten Nähfreunden die Ambitionen, so dass die vorhandenen Stiche nicht mehr für die Umsetzung sämtlicher Ideen ausreichen. Sticken und Quilten sind attraktive Sonderfunktionen, die von modernen Nähmaschinen neben klassischen Näharbeiten mühelos übernommen werden und zusätzlich Lust und Freude an langen Nähstunden bringen.

Weiterlesen

22.04.16 von belmedia Redaktion Allgemein

Mehr Besucher denn je: LEICHT verzeichnete an jedem Messetag während der Eurocucina 2016 einen Riesenandrang; der Messestand wurde von Besuchern geradezu überrannt. Mit grosser Begeisterung wurde die neue Publikation „Architecture + Kitchen III“ aufgenommen, in der LEICHT Küchen in Projekten auf der ganzen Welt dokumentiert werden. Für Furore sorgten auch die beiden Architekten João Armentano und Keng Fu Lo, die eigens aus Brasilien und Taiwan angereist waren, um ihre Küchenkonzepte zu zeigen; beide Küchen finden sich im neuen Buch und wurden prominent im Massstab 1:1 auf dem Messestand inszeniert. „Mailand hat dieses Jahr ganz deutlich gezeigt: Der Style und das Flair der Marke LEICHT werden immer stärker international nachgefragt“, so der Vorstandsvorsitzende Stefan Waldenmaier.

Weiterlesen