Spitzenküche neu gedacht: Koch Nenad Mlinarevic setzt auf Miele
VON belmedia Redaktion Küche Küchengeräte News
Nenad Mlinarevic und Miele gehen gemeinsame Wege: Mit seiner beruflichen Neuausrichtung und der Selbstständigkeit hat sich der Spitzenkoch entschieden, für seine Küche die Geräte von Miele zu verwenden.
„Spitzenküche neu gedacht“ ist die gemeinsame Philosophie, mit der Nenad Mlinarevic in Zukunft als Markenbotschafter von Miele auftritt und gemeinsame Projekte realisiert werden. Den Auftakt bildet die offene Küche seines Pop-up-Restaurants in der Stadthalle Zürich.
Nenad Mlinarevic gehört zu den talentiertesten Köchen der Schweiz. Er ist der Vorreiter einer Generation von Küchenchefs, die neue Wege gehen. Mit zwei Sternen im Guide Michelin, 18 Gault-Millau-Punkten und dem Titel „Koch des Jahres 2016“ hat der junge Zürcher bewiesen, dass er zur Kochelite gehört. Trends gesetzt hat er mit seinen nur auf Schweizer Produkten aufgebauten Menüs. Mit seiner beruflichen Neuausrichtung und dem Schritt in die Selbstständigkeit hat sich der Spitzenkoch nun entschieden, für seine Küche ab sofort die Geräte von Miele zu verwenden und als Markenbotschafter von Miele aufzutreten.
- Made in Germany
- AutoPilot 10: jedes Gericht gelingt perfekt durch 10 voreingestellte Automatikprogramme
- Pyrolyse: kein Putzaufwand dank automatischer Selbstreinigung
- 4D-Heißluft: gleichmäßige Hitze für perfekte Ergebnisse – auf allen Ebenen
- Bedienung mit TFT-Display: leichte Bedienung dank Anzeige mit Klartext und Symbolen
- GENTLE STEAM - Dank Gentle Steam können Brot, Fisch und Fleisch perfekt gegart werden. Drei speziell abgestimmte Programme mit Dampffunktion sorgen für ein saftiges Inneres und ein knuspriges Äußeres. Das für den Dampf benötigte Wasser wird in eine Vertiefung im Garraum gegeben, ein zusätzliches Boden-Heizelement erhitzt das Wasser, das sich in Form von Dampf im Garraum verteilt. Eine Gartabelle in der Tür hilft bei der Auswahl der richtigen Garparameter.
- MULTI-LEVEL-KOCHEN - Gleichzeitiges Zubereiten auf allen drei Backofenebenen. Kochen auf mehreren Ebenen. Sparen Sie Zeit und Energie, indem Sie bis zu drei unterschiedliche Gerichte gleichzeitig kochen. Sie können Ihre Speisen gleichzeitig auf allen drei Backofenebenen zubereiten und erhalten immer perfekte Kochergebnisse.
- XXL GARRAUM - Backofen mit Garraumvolumen 71 Liter. Mehr Raum für extra große Gerichte. Mehr Volumen, mehr Komfort.
- 2-FACH BACKAUSZUG - Komfort auf 2 Ebenen Mit dem zweifachen Backauszug von Bauknecht können Sie komfortabel auf allen Ebenen backen. Die stabilen Teleskopschienen machen dabei das Herausziehen und Entnehmen von Backblechen oder Fettpfannen kinderleicht und sicher.
- PIZZAFUNKTION - Diese spezielle Backfunktion von Bauknecht ist besonders für die Zubereitung von Pizza und Brot geeignet und liefert Ihnen stets perfekte Backergebnisse – knusprig und köstlich wie frisch aus dem Steinofen.
- PyroClean: ist die effizienteste Methode, um den Ofen mit extrem hohen Temperaturen zu reinigen. So wird dein Ofen makellos sauber. Während und direkt nach dem Reinigungsvorgang ist der Ofen verriegelt. Sobald er abgekühlt ist, müssen Sie die übrig gebliebene Asche nur mit einem feuchten Tuch auswischen
- AirFry: Genießen Sie ab sofort knuspriges, geschmackvolles frittiertes Essen ganz ohne zusätzliche Kalorien. Mit dieser Methode erhalten Sie eine knusprig goldene, köstliche Kruste durch extrem intensives Backen mit heißer Luft – ganz ohne Fett
- FrozenBake: Dieses effiziente Backprogramm eignet sich optimal für alle Tiefkühl- und Fertiggerichte
- PerfectGrill: Die besten Backergebnisse werden mit größeren Heizelementen erreicht, in deren Inneren noch kleinere Elemente platziert sind. Diese intelligente Positionierung ermöglicht eine optimale Wärmeverteilung und liefert jedes Mal hervorragende Backergebnisse, wodurch Ihre Speisen außen knusprig und innen weich werden
- Pizza-Funktion: Dieses Programm wurde mit einer maximalen Backtemperatur von 300 °C speziell für die Zubereitung von Pizza, Focaccia, Fladenbrot und ähnlichen Köstlichkeiten entwickelt
Sternekoch zum Anfassen
Mit dem Abschied aus der klassischen Restaurant-Gastronomie möchte Nenad Mlinarevic die Spitzenküche und deren Freuden einem breiteren Publikum zugänglich machen. Küche und Restaurant verschmelzen, Banker und Student sitzen am selben Tisch – mittendrin ein Koch zum Anfassen. „Nenad Mlinarevic und Miele harmonieren perfekt. Warum? Kochen und Essen sind stärker denn je der soziale und kulturelle Mittelpunkt unserer Gesellschaft. Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation stehen dabei im Fokus. In den heutigen Küchen werden Genuss und Kulinarik zelebriert, gelebt und geteilt. Die Art der Zubereitung avanciert zum Event. Genau diese Themen bringen Miele und Nenad in die Küche“, sagt Rico Fallegger, Managing Director Miele Schweiz.
„Neben den hervorragenden Geräten und den hohen Ansprüchen des Familienunternehmens in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit haben mich die Professionalität des Teams sowie die Produktinnovationen begeistert. Wir beschäftigen uns beiderseits mit Themen wie ‹Sharing› oder ‹Mobilität›. Es war für mich wichtig, dass die gegenseitigen Erwartungen perfekt passen. Wir arbeiten bereits an weiteren Projekten, die demnächst spruchreif sind“, sagt Nenad Mlinarevic über die noch frische Kooperation. Die Zusammenarbeit mit dem Familienunternehmen umfasst neben Spezialprojekten auch kommunikative und repräsentative Auftritte.
Zum Auftakt: Kochen in der Garage
Das erste Projekt, bei dem Nenad Mlinarevic und Miele gemeinsam auftreten, ist das Pop-up mit Bar, Restaurant und Séparée in der ehemaligen Stadthalle Zürich beim Stauffacherplatz. Wo zuletzt eine Autogarage untergebracht war, „parken“ nun die neusten Geräte von Miele, die Teil der offenen Küche sind. Dort können die Gäste Nenad Mlinarevic über die Schulter schauen und Spitzenküche aus der Nähe geniessen.
Quelle: Miele
Artikelbild: Miele
