Zauberhafte Schokoladen-Rezepte für den Mixer

Schokolade ist eine von diesen „schönsten Nebensachen der Welt.“ Mit ihr belohnen wir uns nach einem anstrengenden Tag, trösten uns in schwierigen Augenblicken oder einfach mal zwischendurch.

Dabei muss es aber keineswegs immer die typische Tafel Schokolade sein. Denn egal ob klassisch, bitter oder weiss: Mit zartschmelzenden Desserts, feinen Trinkschokoladen oder erfrischenden Shakes sind dem Genuss keine Grenzen gesetzt.

Wer etwa glaubt, Schokolade sei nur etwas für kalte Tage, wird mit einem eiskalten Erdnussbutter-Schokoladen-Milchshake schnell vom Gegenteil überzeugt. Das vollmundige Aroma von Schokolade trifft auf den herben Geschmack der Erdnuss – eine unschlagbare Kombination, die an heissen Sommertagen für eine köstliche Erfrischung sorgt. Auch Klassiker dürfen am Tag der Schokolade nicht fehlen und werden durch kleine Tricks zum überraschenden Geschmackshighlight: Mit ein wenig Kaffee verfeinert, entfaltet eine Bitterschokoladen-Mousse Löffel für Löffel ein himmlisches Aroma und lässt alle Sorgen vergessen.

Diese und viele weitere tolle Schokoladenvariationen können Sie z. B. mit den Hochleistungsmixern von Vitamix ganz bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Dank der variablen Geschwindigkeitskontrolle, lasergeschnittener Edelstahlklingen und dem für eine schnelle Verarbeitung optimal gestalteten Behälter gelingen selbst zarte Cremes oder eiskalte Speisen im Handumdrehen und ganz ohne Stress. Schneebesen, Rührgerät und Schüssel bleiben im Schrank und Sie haben genug Zeit, den Tag der Schokolade in vollen Zügen zu geniessen.

Erdnussbutter-Schokoladen-Milchshake

Zubereitung: 15 Minuten; Verarbeitung: 30-40 Sekunden; Ergibt: 840 ml

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschliessen.
Regler auf Stufe 1 drehen.
Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10.
30 bis 40 Sekunden mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nährwertangaben: Pro Portion (240ml): Kalorien: 400, Fett gesamt: 23 g, Gesättigte Fettsäuren: 11 g, Eiweiss: 10 g, Ballaststoffe: 1 g, Kohlenhydrate: 40 g, Natrium: 150 mg, Cholesterin: 45 mg

Bitterschokoladen-Mousse

Zubereitung: 10 Minuten; Verarbeitung: 20-25 Sekunden; Ergibt: 720 g

Schokolade, Butter und Kaffee in einem heissen, nicht kochenden Wasserbad unter gelegentlichem Rühren mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und die Masse komplett abkühlen lassen.

Wenn die Schokoladenmischung kalt ist, die Sahne und den Zucker in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschliessen. Regler auf Stufe 1 drehen.

Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 8.

20 bis 25 Sekunden mixen, bis die Masse fest wird.

Mischung in die Schüssel über die abgekühlte Schokolade geben, die Crème Double unterheben, bis sie komplett vermischt ist und sofort servieren.

Nährwertangaben: Pro Portion (95 g): Kalorien: 367, Fett gesamt: 36 g, Gesättigte Fettsäuren: 21 g, Eiweiss: 3 g, Ballaststoffe: 2 g, Kohlenhydrate: 16 g, Natrium: 24 mg, Cholesterin: 92 mg.

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Artikel von: livingpress.de
Artikelbild: Erdnussbutter-Schokoladen-Milchshake – purer Schoko-Genuss im Glas. Der Erdnussbutter-Schokoladen-Milchshake gelingt mit dem Vitamix Professional Series 750 auf Knopfdruck (© Vitamix)