Neu bei Taifun-Tofu: Feto – der fermentierte Tofu
Fermentierter Tofu ist bei uns noch etwas ganz Neues. In Asien gehört er seit Jahrhunderten zu der traditionellen Ernährung. Jetzt möchte die Life Food GmbH/Taifun-Tofuprodukte diesen Genuss auch europäischen Gaumen zugänglich machen. Damit dies möglich ist, wurde eine neue Produktlinie geschaffen: Feto, fermentierter Tofu. Erhältlich ist er ab November in drei Varianten im Naturkostfachhandel. Die Herstellung erfolgt mit frischem Tofu, der zusätzlich mit veganen Kulturen (Milchsäurebakterien) fermentiert wird. Ähnlich geht man auch bei veganen Käse- oder Joghurtalternativen vor.
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