Wissenswertes zur Verwendung von Speiseölen
VON Andrea Hauser Kochen / Backen Küche News
Rapsöl oder Olivenöl und Sonnenblumenöl – die Vielfalt an Speiseölen ist gross. Doch welches Öl ist eigentlich zum Backen am besten geeignet und wie wird das Fleisch beim Braten besonders zart? Und wie unterscheidet sich native, kaltgepresste und raffinierte Öle? Wir haben die gängigsten Speiseöle für Sie unter die Lupe genommen.
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