02.02.16 Agentur belmedia News

Nachdem im November 2015 das erste marmite food lab-Symposium zum Thema „Die Zukunft der Schweizer Kochkunst“ mit Gästen wie Andreas Caminada, Josef Zisyadis und Dominik Flammer erfolgreich durchgeführt wurde, startet marmite 2016 mit der Weiterführung dieses Themas. Ein weiterer Fokus der Fachtagung am 8. Februar 2016 liegt auf Produkten und Produzenten. Wie gelingt eine optimale Zusammenarbeit zwischen Koch und Hersteller? Wie können Schweizer Produkte qualitativ und kommunikativ gezielt gefördert werden? Wie schaffen sie vermehrt den Einzug in die Gastronomie? Welche Rollen können dabei Produzentenorganisationen spielen?

Weiterlesen

02.02.16 Philipp Ochsner Kochen / Backen Küchenhelfer

Kaffee gehört überall auf der Welt zu den beliebtesten Getränken. Dabei wächst die Vielfalt. Denn schon lange sorgen nicht bloss Milchkaffee, Eiskaffee, Latte Macchiato oder Cappuccino für optimalen Kaffeegenuss. Wir baten Mark Czogalla, Barista-Coach, Workshopleiter und Inhaber der Bonner Kaffeeschule, uns einmal mehr über Kaffeespezialitäten zu erzählen.

Weiterlesen

02.02.16 von Samuel Nies Kochen / Backen

In der kalten Jahreszeit ist Hochsaison für das Wurzelgemüse. Doch auf den Tellern landen jetzt nicht nur Rüebli, sondern auch Petersilienwurzeln oder milde Steckrüben. Wurzelgemüse bietet etwas für jeden Geschmack! Doch nicht nur geschmacklich überzeugt das Wurzelgemüse Es besticht auch durch seine „inneren Werte“, denn es enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiss.

Weiterlesen

29.01.16 Agentur belmedia News

Am Schalttag wird umgeschaltet: Ab 29. Februar 2016 verbreitet die SRG ihre Fernsehprogramme über Satellit nur noch in hochauflösender Qualität (HD). Ausserdem stattet sie das TV-Programm SRF info HD mit dem Smart-TV-Service SRF+ aus. Ebenfalls neu ab diesem Datum bietet die SRG alle Regionaljournale von Radio SRF 1 über Satellit an. Die SRG hat den Umstieg von Standardqualität SD (Standard Definition) auf hochauflösende Qualität HD (High Definition) von langer Hand vorbereitet: Von 2007 bis 2012 bot sie zunächst das TV-Programm HD suisse an, und seit 29. Februar 2012 verbreitet sie alle TV-Programme parallel zu SD- auch in HD-Qualität. Dieser kostenintensive Parallelbetrieb wird nun eingestellt.

Weiterlesen

28.01.16 von Samuel Nies Bad Wohnart

Keine Zeit für einen mehrstündigen Sauna-Aufenthalt? Kein Problem, denn Ruhe und Erholung kann man im eigenen Bad bekommen. Hier ist alles, um Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Im ganz privaten Wellness-Bad verbinden sich Entspannung, Wohlgefühl und Komfort so miteinander, dass sie wie ein Kurztrip für Körper und Geist wirken.

Weiterlesen

27.01.16 von Sorin Barbuta Wellness

Die Matratze ist für einen guten und damit erholsamen Schlaf von wesentlicher Bedeutung. Zudem handelt es sich beim Kauf um eine Anschaffung, die uns normalerweise über mehrere Jahre begleitet. Neben der bevorzugten Schlafposition sollte man unbedingt auch noch weitere Faktoren berücksichtigen. Wir fassen zusammen, worauf man beim Kauf einer Matratze achten sollte.

Weiterlesen

27.01.16 von Sorin Barbuta Küchengeräte Küchenhelfer

Smoothies sind im Trend und finden vor allem bei Gesundheitsbewussten Zuspruch: Schon ein Glas täglich soll genügen, um den Bedarf an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen zu decken. Gerade für Menschen, die beruflich stark in Anspruch genommen sind und wenig Zeit haben, ist das vitaminreiche Getränk ideal, denn es verspricht eine vielseitige und gesunde Ernährung. Wir erklären, was tatsächlich an gesundheitsfördernden Stoffen drinsteckt.

Weiterlesen

26.01.16 von Sorin Barbuta Pflege Wellness

Nur wenige Stufen hinab, schon ist man im stimmungsvoll beleuchteten Keller. Links befindet sich die massive Holzsauna, deren Aufguss einen leichten Eukalyptus-Duft verströmt. Rechts lädt die komfortable Sitzecke der Dampfdusche zum Verweilen ein, die mit Farbspiel und entspannenden Klängen Erholung bietet. Ein paar Schritte weiter, und man gelangt in den Aussenbereich. Inmitten des satten Grüns im Garten ist ein ovaler Swimmingpool eingelassen, in den die elegante Schwalldusche aus Edelstahl hineinragt. Ihr wasserfallartiges Plätschern sorgt zusammen mit dem Soundsystem des Whirlpools für ein aufregendes Dschungel-Feeling…

Weiterlesen

26.01.16 von Samuel Nies Kochen / Backen

Käsekuchen schmeckt zu jeder Jahreszeit köstlich. Ausserdem lässt er sich auch auf verschiedenste Art und Weise zubereiten. Wir verraten die leckersten Käsekuchenrezepte – gutes Gelingen und natürlich guten Appetit!

Weiterlesen

25.01.16 Philipp Ochsner News

Sinn oder Unsinn? Die Europäische Union möchte in ländlichen Gegenden Breitbandkabel durch vorhandene Energie- und Wasser-Trassen legen, um die Surfgeschwindigkeit im Internet zu erhöhen. Das mag auf den ersten Blick futuristisch, effizient und vielversprechend klingen. Tatsächlich liessen sich hohe Kosten für aufwändige Erdarbeiten etc. vermeiden. Doch wollen die Menschen wirklich, dass W-LAN auch durch ihre Trinkwasserleitungen kommt?

Weiterlesen

25.01.16 Agentur belmedia Klima

Im Kanton Luzern können Hauseigentümerinnen und -eigentümer neu einen rund einstündigen Heizungs-Check nutzen. Ein akkreditierter Installateur zeigt ihnen auf, wie sich der Energieverbrauch beim Heizen senken lässt. Im Rahmen einer rund einstündigen Beratung erfahren Hauseigentümerinnen und -eigentümer beim Heizungs-Check direkt in ihrem Heizungskeller oder Technikraum, wie der Energieverbrauch mit einfachen Massnahmen an der Heizungssteuerung, der Wärmeverteilung und der Wärmeabgabe optimiert werden kann. Falls die Heizung in absehbarer Zeit ersetzt werden muss, informiert der Installateur darüber, welche Heizungssysteme sich eignen, um die Liegenschaft künftig effizient und umweltschonend zu beheizen.

Weiterlesen

25.01.16 von Samuel Nies Allgemein

Dass Cüneyt Kocatas alles über Kaffeesorten, Röstung und Espressomaschinen weiss, liegt an seinem Beruf. Denn der Wahlhamburger ist selbstständiger Barista und damit Fachmann für die professionelle Zubereitung des Kaffees. Neben den Schulungen, die er als Barista-Coach anbietet, kann man ihn auch für Events und Veranstaltungen buchen. Wir befragten ihn rund um das „heisse“ Thema Kaffee.

Weiterlesen

25.01.16 von Sorin Barbuta Abfallentsorgung Wohnart

Aus Alt mach Neu: Der neuste Trend in der Design-Szene heisst UPCYCLING. Dabei wird Gebrauchtes nicht nur wiederverwertet wie beim Recycling, sondern es wird aufgewertet. Weg also vom Mainstream und den Massenprodukten aus Fernost. Der Käufer kehrt der Wegwerfgesellschaft den Rücken. Kommerz mit Herz heisst die Devise, aber nicht, weil es sich reimt, sondern weil es der Umwelt und dem Geldbeutel zugutekommt. Nachhaltig soll das Designprodukt sein, Werte vermitteln und aus solidem Material bestehen. Und das alles am besten nicht von der Stange, sondern individuell.

Weiterlesen