2 leckere Rezepte für veganes und glutenfreies Weihnachtsgebäck

18.10.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
2 leckere Rezepte für veganes und glutenfreies Weihnachtsgebäck
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Wenn es in der Küche nach Vanille, Zimt und Anis duftet und das Wasser im Mund zusammenläuft, ist sie endlich wieder da: Die Weihnachtszeit! Denn: Weihnachtszeit ist auch Backzeit!

Durch die vielen verschiedenen Ernährungs- und Lifestyle-Trends und immer mehr Lebensmittelunverträglichkeiten gibt es längst nicht nur Omas Klassiker zu Weihnachten. Kreative Küchenmeister haben die weihnachtlichen Leckereien angepasst und tolle geschmackliche Alternativen entwickelt. Die nachfolgenden zwei Rezepte schmecken garantiert jedem!

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Tipps vom Kochprofi: Wiesnhendl zubereiten

09.09.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Tipps vom Kochprofi: Wiesnhendl zubereiten
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Beim Oktoberfest scheint sich alljährlich die ganze Welt in München zu versammeln. Stilecht in Dirndl und Lederhose, versteht sich. Mit Wiesnbier, Zuckerwatte, Brezn und gebrannten Mandeln ist für das leibliche Wohl bestens gesorgt.

Vor allem einem knusprigen Wiesnhendl kann kaum jemand widerstehen. Doch was tun die Daheimgebliebenen, die auch mal ein echtes Wiesnhendl probieren wollen? Ganz einfach: selber machen. Kochprofi Wolfang Weigler erklärt, wie erstaunlich einfach die Zubereitung ist, wenn man auf ein paar Dinge achtet.

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Herzhafte Herbstklassiker zubereiten

08.09.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Herzhafte Herbstklassiker zubereiten
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Wie Goethe schon sagte: „Der Herbst ist immer unsre beste Zeit.“ Und es gibt viele Gründe, sich auf den Herbst zu freuen: Zum Beispiel kann man es sich im Herbst zu Hause so richtig schön gemütlich machen und schmackhafte Herbstgerichte geniessen.

Pilzsuppe, Zwiebelkuchen oder Wildgulasch schmecken zu keiner anderen Jahreszeit so gut wie jetzt. Lesen Sie hier, wie Sie die herzhaften Herbstklassiker zubereiten können.

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Grillen – Volkssport und wahre Kunst

27.06.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Grillen – Volkssport und wahre Kunst
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Sommerzeit ist Grillzeit: Und Grillen ist nicht nur ein wahrer Volkssport, sondern auch  eine Kunst: Damit das leckere Steak oder der aromatische Gemüsespiess gelingt, muss das eine oder andere beachtet werden.

Wir führt in die Geheimnisse der Grillkunst ein.

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Camping auf Skandinavisch: Zweiflammkochen Tupike

27.06.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Camping auf Skandinavisch: Zweiflammkochen Tupike
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Der Zweiflammkocher Tupike hat Stil. Wie alle Produkte der CampFire-Serie zeichnet sich der Tupike durch ein puristisch-klares, typisch skandinavisches Design aus.

Gross, stabil und leistungsstark, kann man auf ihm eine ganze Gruppe bekochen. Dazu passt auch, dass Primus ihn im eigenen Werk in Europa aus langlebigen, edlen Materialien wie Edelstahl, Eichenholz und Messing fertigt. Gemacht für Menschen, die nach wahren Werten und echten Erlebnissen suchen.

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Grillen mit Gas? Dies sollten Sie beachten

27.06.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Grillen mit Gas? Dies sollten Sie beachten
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Es ist wieder Sommer, und damit läuft die Grillsaison auf Hochtouren. Doch wer einen Gasgrill nutzt, sollte im Umgang mit den Flaschen vorsichtig sein und den richtigen Standort wählen.

„Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen können im schlimmsten Fall ein Feuer auslösen, etwa wenn die Gasflasche defekt ist“, sagt Brandschutzexperte Torge Brüning.

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Leckere Sommergerichte mit Erdbeeren

23.06.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Leckere Sommergerichte mit Erdbeeren
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Die Erdbeere: Sie ist rot, knackig und süss und – was viele nicht wissen – eigentlich eine Nuss. Mit Erdbeeren lassen sich zahlreiche, deliziöse Gerichte zubereiten. Damit das auch daheim gelingt, verrät Electrolux im Rahmen der Reihe „Die geheime Zutat“ einfache Tipps.

„Die Erdbeere ist eine Zutat, die nicht nur frisch, sondern auch gekocht hervorragend schmeckt und gleichzeitig eine wunderbare Geschmacksergänzung zu anderen kulinarischen Köstlichkeiten ist. In gedämpfter Form zubereitet, kommen ihre feinen Aromen besonders gut oder gar noch stärker zur Geltung“, erklärt Roland Astner, Leiter Fachberatung Electrolux Schweiz.

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Heute bleibt der Ofen kalt: Kuchenrezepte ohne Backen

31.05.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Heute bleibt der Ofen kalt: Kuchenrezepte ohne Backen
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Lust auf Süsses, aber weit und breit aber keine Schokolade in Sicht? Und die Bäckerei um die Ecke hat auch schon geschlossen? Dann heisst es, selbst aktiv zu werden!

Das Schöne daran: Für den leckeren Kuchengenuss kann der Backofen ruhig einmal kalt bleiben. Hier präsentieren wir zwei einfache Rezepte, die den Sommer garantiert versüssen!

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Ernährungstipps für den Sommer

27.05.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Ernährungstipps für den Sommer
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Es kann ganz schön frustrierend sein, wenn der Sommer vor der Tür steht und man merkt, wie viel man im Winter eigentlich zugenommen hat. Doch nun gilt es, nicht in Panik zu verfallen. Auch Crashdiäten sind nicht nur ungesund, sondern auch gar nicht nötig. Mit einfachen Ernährungstipps für den Alltag purzeln die Pfunde.

In der kalten Jahreszeit greift fast jeder zu kräftigerer Nahrung und nimmt mehr Fett und Süssigkeiten und somit natürlich auch mehr Kalorien zu sich. Wer dazu noch ein Wintersportmuffel ist, braucht nun ein paar Ideen, wie die paar angefutterten Pfunde rasch wieder purzeln.

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Leiden Veganer unter Nährstoffmangel?

26.05.2016 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Leiden Veganer unter Nährstoffmangel?
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Der Mythos, Veganer litten grundsätzlich an einem Nährstoffmangel, da sie es mit ihrem Ernährungsplan gar nicht schaffen können, dem Körper alles, was dieser zu seiner Gesundheit benötigt, bereitzustellen, ist längst widerlegt.

Bei der veganen Ernährung kommt es wie bei jeder anderen Ernährungsform schlicht und ergreifend darauf an, auf eine ausgewogene Kost zu achten.

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