Backen Sie doch einmal Muffins!

06.06.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Backen Sie doch einmal Muffins!
5 (100%)
1 Bewertung(en)

Muffins sind nicht nur auf Kindergeburtstagen ein Hit. Die kleinen Kuchen lassen sich in zahlreichen Variationen zubereiten und schmecken noch dazu einfach richtig lecker. Wir haben Wissenswertes rund um das Gebäck zusammengetragen und geben Tipps zum guten Gelingen.

Die Muffins, die wir als kleine runde Kuchen kennen, stammen aus dem englischsprachigen Raum. So, wie wir sie kennen, werden sie in den USA zubereitet. In Grossbritannien gibt es ebenfalls Muffins, hier handelt es sich aber um ein flaches Gebäckstück aus Hefe, das ähnlich wie ein Toast verzehrt wird. Früher gab es in England sogar einen „Muffin-Man“, der die Gebäckteile direkt auf der Strasse verkauft hat. Die Engländer verzehrten die flachen Teile damals mit Butter und Marmelade.

Weiterlesen

Outdoor-Küchen – kochen im eigenen Garten

29.05.2015 |  Von  |  Garten, Kochen / Backen  | 
Outdoor-Küchen – kochen im eigenen Garten
Jetzt bewerten!

Sonniges Wetter lädt nicht nur zum Erholen und Baden ein, sondern kann auch genutzt werden, um direkt unter freiem Himmel zu kochen.

Mit einem Grill ist das eher spartanisch möglich, eine schicke Outdoor-Küche hingegen verleiht dem Garten luxuriöses Flair und kann auch zur Zubereitung anspruchsvoller Speisen genutzt werden.

Weiterlesen

Ein saftiges Vergnügen – Hefekuchen mit frischen Früchten ganz einfach selbst gemacht

26.05.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Ein saftiges Vergnügen – Hefekuchen mit frischen Früchten ganz einfach selbst gemacht
4.1 (82.5%)
8 Bewertung(en)

Ein üppig belegter Obstkuchen ist unwiderstehlich. Für viele gehört er zu den Kindheitserinnerungen, denn kaum jemand macht sich heute noch die Mühe, einen Hefeteig selbst zuzubereiten.

Aber auch vom besten Bäcker schmeckt er nicht so gut wie früher daheim. Überrascht doch mal eure Familie oder Freunde mit einem selbst gebackenen Obstkuchen mit feinem Hefeteig! Das ist gar nicht schwer, und viele Komplimente sind euch sicher.

Weiterlesen

Internet of Things: Intelligente Hausgeräte mit einer App steuern

Internet of Things: Intelligente Hausgeräte mit einer App steuern
Jetzt bewerten!

Intelligente Haushaltsgeräte waren schon immer ein besonderes Thema bei den Herstellern von Klein- und Grossgeräten für den Haushalt. Seit der immer stärkeren Verbreitung des Internets, von mobilen Smartgeräten und der zunehmenden weltweiten Vernetzung hat diese Thematik aber eine ganz neue Dimension bekommen.

Die Überwachung und Fernsteuerung von Haushaltsgeräten hat für eine unter chronischem Zeitmangel leidende Arbeitsbevölkerung ihren ganz besonderen Reiz. Der Kühlschrank mit einem WLAN-Anschluss oder die internetfähige Waschmaschine, die mit einer App vom Handy gesteuert werden kann, ist jedenfalls auf Messen keine Seltenheit mehr. Aber auch Herd, Backofen oder Kaffeemaschine sollen in Zukunft mit dem Smartphone betrieben werden können. Die immer stärkere Vernetzung von Geräten wird auch gerne als „Internet of Things – Internet der Dinge“ bezeichnet.

Weiterlesen

Unser täglich Brot…backt der Brotbackautomat!

Unser täglich Brot…backt der Brotbackautomat!
5 (100%)
3 Bewertung(en)

Wer einmal selber Brot gebacken hat, will es mit Sicherheit wieder tun. Denn dieses schöne Hobby hat nicht nur jede Menge Nutzwert, sondern auch einen hohen Suchtfaktor. Wer sich die Arbeit erleichtern will, setzt auf einen Brotbackautomaten.

Das Brotbacken mit einem entsprechenden elektrischen Helfer stellt keineswegs einen Bruch mit den Traditionen dar – denn moderne, hochwertige Geräte machen dasselbe wie früher die Hausfrau, nur dass dabei die Küche sauber bleibt.

Weiterlesen

Reineres Wasser durch Wasserfilter

Reineres Wasser durch Wasserfilter
5 (100%)
2 Bewertung(en)

In der Schweiz werden jedes Jahr rund eine Milliarde Kubikmeter Trinkwasser gefördert. Im Wasserschloss Europas ist die Qualität des Hahnenwassers gut bis sehr gut, schliesslich setzen die Wasserversorger auf umfangreiche technische und biologische Massnahmen, um unerwünschte Inhaltsstoffe wie Gifte, Keime, Medikamentenreste und anderes zu entfernen.

Dennoch kann sich die Wasserqualität auf dem Weg zum Konsumenten verschlechtern, etwa durch alte Rohrleitungen. Und auch der im Wasser gelöste Kalk behagt vielen Kaffee- und Teetrinkern nicht wirklich, denn das Calcium- und Magnesiumcarbonat kann sich in Wasserkocher oder Kaffeemaschine ablagern und auch den Geschmack des Heissgetränks beeinflussen.

Weiterlesen

Spargel – köstliches Gemüse mit Power

12.05.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Spargel – köstliches Gemüse mit Power
5 (100%)
1 Bewertung(en)

Von April bis Juni kommen Feinschmecker auf ihre Kosten – dann ist Spargelsaison. Egal ob klassisch mit Schnitzel und Sauce hollandaise oder im Salat, das Gemüse ist immer ein Hit. Mit welchen Küchenhelfern lassen sich die edlen Stangen am besten zubereiten und wo kommt der Spargel eigentlich her? Wissenswertes rund um das Edelgemüse:

Der Spargel zählt zu den Sprossengemüsen und gehört zur Familie der Spargelgewächse. Doch nicht immer landete er in den Kochtöpfen – früher wurde das Gemüse vor allem als Naturheilmittel verwendet. Einem Bericht der „Apotheken Umschau“ zufolge kannte man den Spargel in China bereits vor rund 5000 Jahren. Auch die Ägypter wussten die entwässernde und blutreinigende Wirkung zu schätzen. Noch heute gibt es getrocknete Spargelwurzeln im Handel, mit denen sich zahlreiche Beschwerden behandeln lassen.

Weiterlesen

Lustige Küchenhelfer: Auch, was nicht unbedingt notwendig ist, kann nützlich sein

Lustige Küchenhelfer: Auch, was nicht unbedingt notwendig ist, kann nützlich sein
5 (100%)
5 Bewertung(en)

Fast keiner hat nur die Küchengeräte zu Hause, die wirklich notwendig oder täglich nützlich sind. Daneben können sich im Lauf der Zeit jede Menge ausgefallener, kurioser oder dubioser Geräte ansammeln – von Flohmarktfunden über Geschenke bis hin zu Verlegenheits- oder Spontankäufen.

Natürlich könnte man solche Küchengeräte und Werkzeuge einfach aussortieren und sich aufs Wesentliche beschränken. Aber dann würde meist doch etwas fehlen – denn lustige Küchenhelfer bringen mehr Farbe in den Haushalt, erzählen Geschichten und wachsen ihren Besitzern trotz des zweifelhaften Nutzwerts oft richtig ans Herz.

Weiterlesen

Richtig gute Burger selbst herstellen: Beim Hackfleisch wird Fast Food zur Wissenschaft

30.04.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Richtig gute Burger selbst herstellen: Beim Hackfleisch wird Fast Food zur Wissenschaft
4.8 (96%)
10 Bewertung(en)

Hamburger, Cheeseburger und Co.: Fast jeder mag sie, und auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind Burger viel besser als ihr Ruf. Wer seinen Lieblingsburger zu Hause selbst zubereitet, kann auch bei sämtlichen Zutaten auf Nummer sicher gehen. 

Burger gehören ganz klar in den Fast-Food-Bereich. Fast Food heisst Schnellessen, und ein hungriger Mensch braucht auch nicht lange, um einen leckeren Burger zu verschlingen. Diesen jedoch nach allen Regeln der Kunst daheim zu grillen oder zu braten ist nicht so einfach, wie viele denken.

Weiterlesen

Heisse Tipps für gesundes und sicheres Grillieren

29.04.2015 |  Von  |  Kochen / Backen  | 
Heisse Tipps für gesundes und sicheres Grillieren
5 (100%)
3 Bewertung(en)

Mit dem Grillieren verhält es sich ähnlich wie mit dem Fondue: Am Saisonstart schmeckt es einfach am allerbesten. Glücklicherweise zählen leicht angekohlte Bratwürste und Fleisch zur Vergangenheit und müssen deshalb nicht mit einem Stück Brot und eventuell etwas Senf aufgewertet werden.

Geschmeckt hat uns das auch, keine Frage. Aber der Trend zur gesunden Ernährung macht auch vor der Grillparty nicht halt. Heute bekommen Würste und Steaks gesunde Begleiter. Sossen und Dips könnt ihr ganz einfach selber machen und somit auf kalorienreiche und vitalstoffarme Sossen aus Tube und Flaschen verzichten.

Weiterlesen