Küchengeräte

Einbau- oder Stand-Dampfgarer – eine Entscheidungshilfe

Zartes Fleisch, feinster Fisch, knackige Beilagen – mit einem Dampfgarer werden Speisen besonders schonend zubereitet. Die wertvollen Vitalstoffe, Spurenelemente und Vitamine bleiben erhalten – die Mahlzeiten entfalten ihren vollen Geschmack, ohne ihre Qualität zu verlieren. Sie wollen eintauchen in die vielfältige Welt des Garens? Dann gilt es nur mehr zu entscheiden, ob ein Einbau- oder ein Standgerät bevorzugt wird. Anders als im kochenden Topf werden die Speisen beim Dampfgaren gedünstet, ohne sie zu verwässern. Gewürze können gezielt und sparsam eingesetzt werden – kein Fett und kein Wasser entzieht dem Essen Salz oder Pfeffer. Ob Gemüse oder Fleisch, Nudeln, Reis oder sogar Kuchen – es ist fabelhaft, welche Menüvariationen mit dieser Methode gesund und schonend zubereitet werden können. In einer modernen Küche darf ein Dampfgarer einfach nicht fehlen.

Weiterlesen

Welchen Vorteil bietet ein Side-by-Side-Kühlschrank?

Wer einen grossen Haushalt führt, steht oft vor dem Problem, dass nicht genügend Platz im Kühlschrank vorhanden ist. Gerade wenn man in grossen Mengen für fünf oder mehr Personen kochen muss, stösst man schnell an seine Grenzen. Möchte man die Überreste des Mittagessens beispielsweise einfrieren, fehlt auch häufig der Platz im Gefrierfach. Die Lösung hierfür sind die sogenannten Side-by-Side-Kühlschränke, die sehr viel Raum und noch mehr clevere Lösungen für jeden Haushalt bieten.

Weiterlesen

Welche Haushaltsgeräte und Helfer brauche ich für ein leckeres Buffet?

Feiert man einen Geburtstag oder eine Hochzeit in der eigenen Wohnung, bietet es sich, ein Buffet für die Gäste zu erstellen. Leider sind nicht immer die nötigen Finanzmittel vorhanden, um hierfür einen Catering-Service in Anspruch zu nehmen. Doch auch mit eigenen Mitteln lassen sich leckere Speisen und Desserts herstellen, die den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Wir zeigen Ihnen, welche Küchenhelfer Sie auf jeden Fall benötigen, damit alles an Ihrem besonderen Tag zu einem Erfolg wird.

Weiterlesen

Leckere Smoothies mit dem Stabmixer herstellen – so gehts

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Smoothies erfreuen sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Die gesunden und leckeren Drinks sind innerhalb weniger Minuten hergestellt und sorgen für Genuss und Vitamine. Da man meistens nur einen Smoothie für sich selbst benötigt, ist es oftmals übertrieben, direkt einen grossen Mixer dafür zu verwenden. Auch mit einem kleinen Stabmixer lassen sich hervorragende Ergebnisse erzielen, die lecker schmecken und vor allem auch den Geldbeutel schonen. Fertige Smoothies sind meist recht teuer, die frischen Früchte hingegen nicht. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, und werden Sie zum Cocktaildesigner.

Weiterlesen

Brotschneidemaschinen – mühelos gleichmässige Scheiben schneiden

Wenn Sie einen Laib Brot selbst backen oder kaufen, dann hat dies gegenüber geschnittenen Varianten viele Vorteile. Zum einen bleibt die Frische länger erhalten, zum anderen können Sie die Dicke der Scheiben selbst bestimmen. Moderne Brotschneidemaschinen sind unkompliziert in der Handhabung und arbeiten zügig. Sie haben die Auswahl zwischen handbetriebenen und elektrischen Modellen. Zudem werden verschiedene Materialien und Gestaltungen angeboten. Ein wichtiger Punkt ist die Sicherheit; dann ist die Bedienung einfach und die Geräte werden zu nützlichen Helfern im Haushalt.

Weiterlesen

Mit dem Eierkocher perfekte Frühstückseier herstellen

Ein Eierkocher erleichtert die Zubereitung von Eiern deutlich. Sie erhalten stets die gewünschte Garstufe, sei es ein hart gekochtes oder ein weiches Frühstücksei. Dabei verfügen die Geräte über verschiedene Zusatzfunktionen, wie das Pochieren der Eier. Bei der Auswahl sollte auf eine einfache Handhabung und eine ausreichende Grösse geachtet werden. Möglich sind kleine Geräte für Singlehaushalte wie auch grössere Modelle für das Frühstück der ganzen Familie. Durch eine automatische Abschaltautomatik werden beste Ergebnisse und eine hohe Sicherheit garantiert.

Weiterlesen

Die Pfeffermühle: Frisch gemahlene Gewürze sorgen für beste Kochergebnisse

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob schwarzer oder weisser Pfeffer, durch eine Pfeffermühle erhalten Sie stets frisch gemahlene Gewürze für Ihre Speisen. Dabei können Sie die Gerichte entweder in der Pfanne oder direkt am Tisch würzen. Das Aroma wird durch die frische Zubereitung verstärkt und bietet einen einzigartigen Geschmack. Der Aufbau der Pfeffermühle ist unkompliziert und die Geräte verfügen mit dem richtigen Mahlwerk über eine lange Lebensdauer. Sie können entweder per Hand oder elektrisch betrieben werden und bieten gleichzeitig eine Aufbewahrungsmöglichkeit für die Pfefferkörner.

Weiterlesen

Die Dunstabzugshaube sorgt für angenehme Luft in der Küche

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dunstabzugshauben gehören zur Grundausstattung jeder Küche. Sie saugen die entstehenden Gerüche, das aufgestiegene Bratenfett und Wasserdampf effektiv auf sorgen somit für eine saubere und frische Luft. Auf dem Markt sind verschiedene Ausführungen erhältlich, die entweder mit Umluft oder mit Abluft arbeiten. Ob Unterbaumodell oder Inselhaube, die Dunstabzugshaube kann mit verschiedenen Zusatzfunktionen ausgestattet sein. Einige Modelle lassen sich einfahren und nehmen nur wenig Raum in Anspruch. Andere Versionen reinigen kontinuierlich die Raumluft und wirken gleichzeitig gegen Bakterien. Eine Abzugshaube kann entweder stylisch oder formreduziert gestaltet sein; lesen Sie, welche Möglichkeiten Sie bei der Auswahl haben.

Weiterlesen

Intelligente Haushaltsgeräte

Auf der diesjährigen Internationalen Funkausstellung standen die intelligenten Haushaltsgeräte besonders im Fokus. So gab es an jeder Ecke Kühlschränke mit einem WLAN-Anschluss oder Waschmaschinen, die mit einer Applikation für das Handy betrieben werden können. Es können aber auch Herdplatten oder Backöfen mit dem Smartphone betrieben werden. Welche Haushaltsgeräte besonders interessant sind, haben wir einmal in einer kleinen Übersicht gesammelt.

Weiterlesen

Das Multitalent Handrührgerät

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Rührteig kommt von Rühren. So ein Teig ist verständlich, unempfindlich, laiengeeignet. Sie werfen einige wenige unexotische Zutaten zusammen, und jetzt müssen Sie nur noch rühren – und rühren – und rühren. Unsere Vor- und Vorvoreltern besorgten dieses Geschäft stromlos. Armdrücken mit einer gestandenen Hausfrau hätte für Sie peinlich ausgehen können. Heute noch gibt es den Handquirl, der kurbelbetrieben Sahne und Cremes schlägt. Aber in festeren Teigmassen versagt er. Sie brauchen ein elektrisches Handrührgerät. Das elektrische Handrührgerät ist aus dem Standmixer entstanden – eine mobile Version sozusagen. Durch die Erfindung von allerlei Aufsätzen wurde es dann mit der Zeit zu einem unserer vielseitigsten Küchenhelfer. Bei der Anschaffung eines neuen Handrührgeräts sollten Sie nicht sparen, denn Sie können mit Ihm mehrere hochwertige Geräte in einem erwerben. Dieser Artikel zeigt Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten müssen.

Weiterlesen

Der Crêpes-Maker – süsse Versuchung für zu Hause

Der Legende nach wurden Crêpes in der französischen Bretagne erfunden, genauer gesagt in Nantes, der grünen Hauptstadt Europas 2013. Aber schon längst haben die süssen Küchlein ihren Weg in die ganze Welt gefunden. Plant man zum Beispiel heutzutage ein Strassenfest, darf der obligatorische Crêpes-Verkauf natürlich auf keinen Fall fehlen. Aber was ist, wenn man die leckeren Crêpes auch zu Hause für die eigene Familie machen möchte? Ein Crêpes-Maker kann helfen, die Pfannküchlein hauchdünn und unglaublich schmackhaft zuzubereiten.

Weiterlesen

Der Standmixer – das Zerkleinerungsgenie

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Schnell mal das Gemüse passieren. Oder das frische Obst für den Smoothie. Ein ungewöhnlich warmer Tag heute. Da könnte ein wenig Crushed Ice im Fruchtsaft nicht schaden. Versuchen Sie mal, diese und viele andere Zerkleinerungs-Aufgaben mit dem Stabmixer durchzuführen. Kennen Sie das Gefühl, wenn sich die kleinen Messer festsetzen und Sie mit einem schmalen Gegenstand das Schneidewerk freistochern müssen? Für alltäglich anfallende Passieraufgaben brauchen Sie schwereres Gerät. Nämlich einen Standmixer. Den Standmixer halten viele Menschen für einen Platzverschwender. Aber wenn Sie eine gut sortierte und organisierte Küche besitzen, die gesunde Nahrung für Ihre Mitbewohner oder Familie produziert, ist ein Standmixer eine Unentbehrlichkeit. Es gilt: Ein Gerät, das Sie täglich mindestens einmal benutzen, ist wichtig und gehört auf die Arbeitsfläche. Der Standmixer ist eines dieser Geräte. Hier ein paar Kaufempfehlungen.

Weiterlesen

Der Reiskocher – nützlicher Küchenhelfer oder unnötige Spielerei?

Wer schon einmal Reis gekocht hat, kennt die Tücken. Klebriger, pampiger Reis, angebrannte Töpfe oder wässriger Geschmack sind nur einige Missgeschicke. Mit einem Reiskocher lässt sich das angeblich vermeiden. Das anvisierte Ergebnis: jederzeit locker-flockiger Reis voller Geschmack. Doch taugen die Küchenhelfer tatsächlich etwas oder sind sie ein Trend, den man getrost auslassen kann? Angeblich soll in einem Reiskocher alles gelingen: vom duftenden Himalaya-Reis über Klebreis für selbst gemachtes Sushi bis hin zum Risotto. Ist der Reiskocher wirklich so ein Wundergerät? Was ist realistisch und wie viel sollte man in ein solches Gerät investieren?

Weiterlesen

Publireportagen

Erste Hilfe – wenn elektrische Haushaltsapparate schwächeln

Ganz egal ob es sich um einen 15-Franken-Toaster oder eine teure Spülmaschine handelt – elektrische Geräte haben es an sich, dass sie von Zeit zu Zeit auch einmal kurz schwächeln oder völlig den Geist aufgeben können. Nicht unbedingt wird sofort ein Neukauf oder der teure Rat vom Fachmann nötig. Die meisten elektrischen Haushaltsapparate, gerade die, die sich in der Küche befinden, sind über mehrere Jahre treue Begleiter. Die Erstnutzungsdauer ist bei Geräten wie dem Kühlschrank oder der Waschmaschine auf ungefähr zehn Jahre beziffert, Kleingeräte können zumeist immerhin sechs bis acht Jahre vorweisen. Wenn sie ihren Dienst vorher versagen, muss eine Entscheidung zwischen Reparatur und Neuanschaffung gefällt werden.

Weiterlesen

Wenn die Spülmaschine nicht mehr einwandfrei funktioniert

Die Spülmaschine gehört in Schweizer Küchen zu den populärsten Geräten überhaupt. Schmutziges Geschirr verschwindet in ihr in Windeseile und wird kurz danach wieder sauber ausgegeben – ganz ohne lästige Handwäsche. Sobald das Geschirr aber eben nicht mehr feinsäuberlich aus der Spülmaschine kommt, ist guter Rat oftmals teuer. Dabei kann die Lösung in der Realität so einfach sein. Denn der häufigste Grund, warum eine Spülmaschine ihre Arbeit versagt, ist schlicht die falsche Herangehensweise. Entweder wird sie falsch eingeräumt, der Schmutz ist schon angetrocknet oder sie wird nicht entsprechend konfiguriert. Ein wenig Spülmaschinen-Know-how verhindert Reparaturen und hilft den Neukauf zu vermeiden.

Weiterlesen

Hilfsmittel für Schaumschläger

Nein, für den Kaffeevollautomaten hat das Geld leider nicht gereicht. Macht nichts! Als Lebenskünstler sind Sie es gewohnt, mit einfachen Mitteln grosse Dinge zu bewirken. Die gute alte Espressokanne, dieses Flaggschiff autochthonen italienischen Designs, verrichtet ihren Dienst in der Espressoherstellung ebenso gut und tausendmal einfacher. Nur könnten Ihnen Gäste und Gelegenheiten über den Weg laufen, bei denen Sie mit Ihrem schwarzen Espresso an der falschen Adresse sind. Manchmal wird eben Milch verlangt. Und zwar in aufgeschäumter Form. Was jetzt? Kein Problem. Wo Lücken sind, werden sie durch Erfindungen gefüllt. Diese sind in puncto guter Milchschaum längst gemacht worden. Von einfach bis aufwendig, von preisgünstig bis exklusiv ist vieles im Handel. Schauen wir uns mal um, womit der Kaffeeliebhaber am erfolgreichsten Schaum schlagen kann.

Weiterlesen

Qualitativ hochwertige Toaster gehen oft richtig ins Geld

Mehr als 100 Jahre Tradition und fester Bestandteil in Schweizer Küchen: der Toaster. Unterschiedliche Geräte variieren nicht nur in der Art und Weise, wie das Brot geröstet wird, auch spielt die Optik eine entscheidende Rolle. Klassische Toaster können auf eine lange Historie zurückblicken, neue Modelle dagegen durchaus richtig Geld kosten. Gut und günstig, luxuriös und überteuert oder doch billig und schlecht? Einen Toaster kann man problemlos schon für 10 bis 15 Franken holen, genauso existieren aber auch Modelle, die sich optisch kaum von den preiswerten Geräten unterscheiden und dennoch mit 200 bis 300 Franken zu Buche schlagen. Die Unterschiede liegen in den inneren Werten "versteckt" und lassen sich nicht nur von Kennern erschmecken.

Weiterlesen

Strom sparen mit mechanischen Haushaltsgeräten, Teil 2

Wissen Sie, was es heisst, ohne elektrische Hilfe einen Rührteig herzustellen? Diesseits der Erfindung von Salatschleudern Salat zu schleudern? Vor der Erfindung der Waschmaschine ... ? So weit wollen wir nicht zurückgehen. Eines steht fest: Hausfrauen waren früher fit. Die brauchten kein Studio. Ihr Händedruck hätte einen modernen Schreiner in die Knie gezwungen. Die magische Kurbel Als ich Kind war, schickte meine Mutter mich in den kleinen Lebensmittelladen an der Ecke Fleisch kaufen. Zwei Pfund Hackfleisch. Es wurde frisch gedreht. Die Verkäuferin war das, was man in Romanen als untersetzt bezeichnet. Virtuos ging sie mit dem Hackmesser um. Das zerkleinerte Fleisch kam in den Fülltrog. Es wurde gedreht, und aus einer Lochscheibe kam rosa glänzend das Hackfleisch heraus. Diese Frau war magisch.

Weiterlesen

Empfehlungen