03.10.14 von Sascha Bauer Küchengeräte

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dunstabzugshauben gehören zur Grundausstattung jeder Küche. Sie saugen die entstehenden Gerüche, das aufgestiegene Bratenfett und Wasserdampf effektiv auf sorgen somit für eine saubere und frische Luft. Auf dem Markt sind verschiedene Ausführungen erhältlich, die entweder mit Umluft oder mit Abluft arbeiten. Ob Unterbaumodell oder Inselhaube, die Dunstabzugshaube kann mit verschiedenen Zusatzfunktionen ausgestattet sein. Einige Modelle lassen sich einfahren und nehmen nur wenig Raum in Anspruch. Andere Versionen reinigen kontinuierlich die Raumluft und wirken gleichzeitig gegen Bakterien. Eine Abzugshaube kann entweder stylisch oder formreduziert gestaltet sein; lesen Sie, welche Möglichkeiten Sie bei der Auswahl haben.

22.09.14 von Christian Erhardt Pfannen

Lebensmittel mit Hilfe von Dampf zu garen, ist eine Jahrtausende alte Methode, die vor allem im asiatischen Raum grossen Anklang fand – und auch heute noch findet. Wenn man zum Beispiel nach Peking fährt, sollte man nicht nur die legendäre Pekingente probieren, sondern auch die schmackhaften Dim Sum, die es in vielen verschiedenen Ausführungen gibt. Diese Teigtäschchen, die mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt sind, werden traditionell auch heute noch im Bambuskörbchen mit Deckel in einem mit Wasser gefülltem Wok gedämpft. Dampfgarer als gesunde Alternative In Zeiten, in denen das Gesundheitsbewusstsein immer grösser wird und die Menschen Alternativen zu fettig gebratenem Essen suchen, erleben Dampfgarer einen wahren Boom. Musste man sich zu Grossmutters Zeiten noch mit einem Wassertopf im Backofen begnügen, gibt es heute kompakte Dampfgarer, die die schonende Zubereitung von gesundem Gemüse und Co. zum Kinderspiel werden lassen.

18.09.14 von Christian Erhardt Küchengeräte

Wer schon einmal Reis gekocht hat, kennt die Tücken. Klebriger, pampiger Reis, angebrannte Töpfe oder wässriger Geschmack sind nur einige Missgeschicke. Mit einem Reiskocher lässt sich das angeblich vermeiden. Das anvisierte Ergebnis: jederzeit locker-flockiger Reis voller Geschmack. Doch taugen die Küchenhelfer tatsächlich etwas oder sind sie ein Trend, den man getrost auslassen kann? Angeblich soll in einem Reiskocher alles gelingen: vom duftenden Himalaya-Reis über Klebreis für selbst gemachtes Sushi bis hin zum Risotto. Ist der Reiskocher wirklich so ein Wundergerät? Was ist realistisch und wie viel sollte man in ein solches Gerät investieren?

01.09.14 Agentur belmedia Publi-Artikel

Gesunde Vielfalt kommt an, wenn es um die gute Küche geht. Gerade in der gehobenen Gastronomie ist es für den anspruchsvollen Gast eine wahre Freude, mit besonders hochwertigen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt zu werden. So gibt es 1000 gute Gründe, die für einen Besuch im Online-Shop Chrüterhäx.ch sprechen. Mit den dort angebotenen erlesenen Ghee-Produkten wird ganz sicher jede Hotelküche zu einem einladenden Feinschmecker-Paradies. Haben auch Sie die verführerischen Brotaufstriche schon probiert? Ihre Gäste werden es lieben, auf eine so exklusive Weise verwöhnt zu werden.

01.09.14 Agentur belmedia Publi-Artikel

Herzprobleme, Verstopfungen, Stoffwechselstörungen, Müdigkeitserscheinungen und Co.: Die Liste der gesundheitlichen Beeinträchtigungen, mit denen man es im Alter mitunter zu tun bekommen kann, ist lang. Wohl dem, der rechtzeitig vorsorgt und sich frühestmöglich für eine gesunde und bewusste Lebensweise entscheidet. Ghee spielt in diesem Zusammenhang eine ungemein wichtige Rolle. Haben Sie gewusst, dass das als ayurvedische Gold bekannte Hausmittel die Basis zahlreicher ayurvedischer Heilprodukte ist? Informieren Sie sich hier, was medizinisches Ghee auch für Sie tun kann, damit Sie im Alter gesund und fit bleiben.

20.08.14 von Terence Kubald Pfannen

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob erfahrene Hausfrau oder Student mit seinen ersten Kochversuchen – das Anbrennen eines Topfes ist ein Klassiker, der sich auch mit ausreichend Erfahrung nie völlig ausschliessen lässt. Selbst geringfügige Ablenkungen können für den unliebsamen braun-schwarzen Schmalz am Topfboden sorgen, der im schlimmsten Fall zum Neukauf führt – wenn er nicht richtig angegangen wird. Ob Milch, Püree oder andere Nahrungsmittel – sobald etwas im Topf anbrennt, erhält dieser an seinem Boden eine unangenehm wirkende, stinkende braun-schwarze Konsistenz, die halb aus den jeweiligen Lebensmitteln und halb aus verdampften Ablagerungen besteht. In diesem Topf zu kochen macht dann garantiert keinen Spass mehr, schliesslich isst das Auge mit, zudem würden die weiteren Nahrungsmittel automatisch einen üblen Beigeschmack erhalten, wenn sie zwischen all den angebrannten Ablagerungen gekocht würden. Also gibt es nur zwei Möglichkeiten: Entweder er wird gereinigt oder es wird ein neuer Topf gekauft. Damit die eigenen Franken auch in der Geldbörse bleiben, lohnt sich die Reinigung umso mehr.